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11 04, 2018

Abuelos que Trascienden

2018-04-11T18:20:28-05:0011 abril, 18|

«…trayendo a la memoria la fe no fingida que hay en ti, la cual habitó primero en tu

Abuela Loida, y en tu madre Eunice, y estoy seguro que en ti también».  2 Timoteo 1:5

En la actualidad la definición de familia ha sufrido tantos cambios que pareciera que nadie podría definirla con claridad, hay tanta confusión que se vive de acuerdo a nuestra conveniencia o necesidad. El diseño perfecto original no ha cambiado, padres que enseñan y entrenan a sus hijos, abuelos que son respetados y brindan sabiduría e hijos que honran a sus padres y abuelos.

Hay que volver al fundamento y que los padres guiemos a nuestros hijos a respetar a los abuelos: “Si al padre honra a los abuelos doble honra”

Las enseñanzas de los abuelos trascienden, se convierten en referentes de vida, la entrega de amor y tiempo que dan los abuelos cubre las deficiencias que los padres inexpertos tenemos y dan identidad familiar a nuestros hijos. La historia de un niño no empieza el día que nace o es concebido, inicia por lo menos 100 años antes de nacer ya que según la Biblia, hay consecuencias hasta la 3ra. y 4ta. generación, (Éxodo 34:7). Según el sociólogo e historiador Carle C. Zimmerman, en su monumental obra «Familia y civilización» (1947), las civilizaciones que inician un declive, si no se corrigen para la 3ra. o 4ta. generación se debilitaran tanto que incluso pueden desaparecer.

La vida del Abuelo es una inspiración para los nietos y nietas.

Han cambiado tanto las generaciones, aún en las películas, en la música, en los cuentos modernos, pareciera que el rol del abuelo poco a poco va desapareciendo. Recuerdo la música infantil que escuchaba en mi niñez, plagada de cuentos musicales sobre los abuelos: “di porque dime abuelita, di porque son tus cabellos como la espuma del mar. . . “ ó “ dame el llavero abuelito y enséñame tu ropero, con cosa maravillosas y tan hermosas que guardas tú”. (Gabilondo Soler, Cri Cri).

Cuentos donde los abuelos eran héroes.

En una sociedad donde se anhela la eterna juventud desechamos la sabiduría del anciano, donde todo es desechable, nos desprendemos de lo que ya no es útil o necesario y han crecido por todas las ciudades modernas los asilos de ancianos, no es que este mal, pero si nos olvidamos de ellos, hemos deshonrado a Dios al olvidarnos honrar el rostro del anciano.

Mientras la Biblia nos inspira al ver una abuela que enseña a su hija una vida auténtica y honesta, participando activamente para enseñar al nieto la fe no fingida como Timoteo. Un abuelo, Jacob que bendice a sus nietos, los hijos de José y se convierten en una alegría para vivir, puesto que creía que José había muerto y ahora conoce a sus nietos. Cuando vemos una Noemí que encuentra su alegría y trascendencia en el hijo de su nuera, Obed el abuelo del rey David, (Ruth 4:14-17), aún las mujeres se alegraron tanto del nacimiento del nieto de Noemí, que le declararon restaurador de su alma y que sustentara su vejez.

No neguemos a nuestros padres la convivencia con sus nietos que ésta sustentará su vejez y les restaurará.

Cuantos abuelos dan el legado a sus hijos al entregarse a sus nietos. La enseñanza de los abuelos sin prisa, marca y da dirección a los nietos y su bendición del abuelo abre los cielos sobre los hijos.

11 04, 2018

Enseñanzas que perduran

2019-11-11T09:33:23-05:0011 abril, 18|

Soy la menor de tres hermanos, mi hermano es mayor que yo con 14 años y mi hermana con 12 años. Como podrán imaginar, de niña era un poco mimada y he de reconocer que mis papás estaban cansados al tener que lidiar con 2 adolescentes en casa, así que fueron más flexibles conmigo que con mis hermanos. De vez en cuando armaba uno que otro berrinche, el cual no duraba mucho porque mi mamá sabía cómo hacer que yo me comportara (para los que creen que gracias a la vara me tranquilizaba la verdad es que no, fueron contadas las veces que recibí una corrección de ese tipo).

Recuedo que cuando tenía unos 5 o 6 años, quería empezar una rabieta, no recuerdo el motivo, pero lo que me dijo mi mamá aquella vez, ha marcado mi vida hasta el día de hoy.

Ella dijo: «Mi deseo y oración fue ser mejor que mis padres y poderles dar a mis hijos más de lo que mis papás me dieron a mí y hoy mi deseo y esperanza es que tú puedas darles más a tus hijos y que seas mejor que yo». Esa frase retumbó en mi cerebrito, y en mi corazón algo pasó, no entendía la magnitud de lo que mi mamá me estaba diciendo, pero sabía que lo que acababa de oír era el corazón de mi mamá hablando al mío, recuerdo que callé y pensé en lo que me acababa de decir.

Hace un par de años le comenté a mi mamá que recordaba aquello que me había dicho, ella se sorprendió mucho, pues nunca pensó que a estas alturas lo recordaría, le dije que aquella frase me había acompañado a lo largo de los años y que cuando sea madre me esforzaré por ser mejor que ella, aunque quizás nunca lo logre, pues había dejado alto el estandar.

Esta frase ha estado presente en mi mente y en mi corazón y me ha animado a dar lo mejor de mí, cuando me desanimaba, recordaba cómo mi mamá con sus acciones validaba aquellas palabras que me había dicho alguna vez.

Este corto episodio en mi vida me ha dejado tres enseñanzas que quiero compartir con ustedes:

– No desestimen a sus hijos pensando que no los entienden, ellos incluso pueden ser más sensibles que ustedes.

– No olviden que las palabras que empleen y su comportamiento frente a ellos marcará el resto de sus vidas. Padres, que su comportamiento no contradiga sus palabras.

– Hablen al corazón de sus hijos sin miedo a la reacción de ellos, la sinceridad con que se expresen dejará huella.

 

Así como mi mamá se dirigió a mí aquella vez y marcó el curso de mi vida a temprana edad, impulsándome a dar lo mejor de mí, ustedes también pueden hacerlo con sus hijos a través de sus consejos y sus acciones, aunque piensen que no los entienen y se frustren al no ver resultados, no dejen de hacerlo, sus hijos necesitan su insistencia.

 

11 04, 2018

Papillote de Coliflor

2018-04-11T10:12:01-05:0011 abril, 18|

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 Coliflor pequeña
  • ¼ de queso fresco
  • 8 champiñones
  • 1 cucharadita de pasta de ajonjolí (tahini)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 8 rodajas de tomate.
  • 1 manojo de albahaca
  • Sal marina y pimienta al gusto
  • 5 gotitas de limón.
  • Papel aluminio

 

PROCEDIMIENTO

Lavar y sacar arbolitos de la coliflor. Rallar el queso, limpiar los champiñones y cortarlos en slites, cortar en chifonada las hojas de albahaca.

Sazonar con, sal, pimienta y tahini a todos los ingredientes. Colocar en el papel aluminio, por porciones, 1 rodaja de tomate, encima, los arbolitos de coliflor, los champiñones, el queso, el orégano, la albahaca y las gotas de limón. Cerrar

Cocinar al vapor por 3 minutos. Debe derretirse el queso.

 

APORTE NUTRICONAL

La coliflor es considerada dentro del mundo de la nutrición como uno de los alimentos con mayores beneficios para el ser humano.  Cerca del 80% de la necesidad diaria de vitamina C, está dentro de una porción de este alimento.

Según estudios realizados por el Instituto Nacional del Cáncer, “Se han encontrado isotiocianatos para inhibir el desarrollo de cáncer en varios órganos en ratas y ratones, incluyendo el de vejiga, mama, colon, hígado, pulmón y estómago.»

Es una fuente alta de antioxidantes, bajo en calorías, vitamina K, tiamina, ácido fólico entre muchos más, posee nutrientes con cualidades antinflamatorias.

 

 

Rubén Mosquera
Nutrichef
Seminarios, talleres, cursos, consultas.
Facebook-youtube: Nutrichefsitos
Whatsapp: 0999804380
Quito-Ecuador

11 04, 2018

HCJB Noticias Resumen (11 de abril de 2018)

2018-04-11T09:27:10-05:0011 abril, 18|

El Gobierno anuncia fusión y eliminación de 26 entidades

Una de las metas del plan económico presentado por el presidente Lenín Moreno es reducir en USD 1 000 millones los gastos anuales del Estado a partir de este año.

Contraloría audita otros siete temas de la deuda pública

La Contraloría General del Estado anunció siete nuevas auditorías derivadas del examen especial a la deuda pública, presentado el lunes 9 de abril del 2018, tras nueve meses de trabajo.

Lenín Moreno tuvo dos reuniones por secuestro de periodistas

El secuestro del equipo periodístico de este Diario es un tema “extraordinariamente sensible” para el Gobierno. Así lo calificó este martes 10 de abril del 2018 el presidente Lenín Moreno, durante una reunión que mantuvo con los familiares de los tres colaboradores de EL COMERCIO que este martes cumplen 16 días retenidos en la frontera norte por grupos irregulares.

El Legislativo, sin acuerdos para ir a la reestructuración

Los asambleístas de la Bancada de Integración Nacional (BIN) no lograron un acuerdo, en los 15 días de receso legislativo, sobre a qué candidato impulsarían para que forme parte del Consejo de Administración Legislativa (CAL).

Gremios de la construcción hacen dos pedidos para la reforma tributaria

La Federación de Cámaras de la Construcción del Ecuador envío una carta al presidente de la República, Lenín Moreno, tras el anuncio del nuevo plan económico.

Fiscalía indaga por enriquecimiento ilícito al prefecto Mariano Zambrano

El prefecto de Manabí, Mariano Zambrano Segovia, la tarde del 9 de abril fue notificado por la Fiscalía Provincial con el inicio de un proceso investigativo por el presunto delito de enriquecimiento ilícito.

El Consejo Transitorio resolverá pedido sobre suspensión de concursos

Los miembros del Consejo de Participación Ciudadana y Control Social Transitorio (CPCCST), se reúnen hoy en Guayaquil, para responder al Consejo de la Judicatura que pidió una explicación legal por la cual se dispuso la suspensión de los concursos de oposición y mérito.

Senescyt lanza el segundo programa de nivelación general para estudiantes que no lograron cupos universitarios

Los estudiantes, que no alcanzaron un cupo en el sistema público de educación superior en el último examen Ser Bachiller, tendrán una nueva alternativa.

Internacional

Guardia Nacional despliega efectivos en frontera con México

El despliegue de miembros de la Guardia Nacional hacia la frontera con México, a solicitud del presidente Donald Trump, estaba en curso el 10 de abril de 2018 con un incremento gradual de las tropas con órdenes de ayudar a frenar la inmigración ilegal.

Deportes

Liga de Quito venció 2-1 a Guabirá en juego de ida por la Copa Sudamericana

Liga de Quito, que hace más de cuatro décadas hizo trizas del boliviano Guabirá, se impuso por 2-1 (2-0) en el partido de ida que ambos sostuvieron este martes en la capital ecuatoriana por la Copa Sudamericana-2018.

Fuentes: El Comercio, El Universo, El Telégrafo, Ecuavisa.

 

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