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21 11, 2018

El mejor remedio para los callos de los pies: cebolla y vinagre blanco

2018-11-21T17:20:19-05:0021 noviembre, 18|

Seguro que si vamos a la cocina encontramos cebolla y vinagre con facilidad. Es importante que este último ingrediente sea vinagre blanco para que así los resultados sean los esperados. No obstante, vamos a necesitar algunos complementos.

Ingredientes

 

1 cebolla

½ vaso de vinagre blanco (100 ml)

Utensilios

Papel film o transparente

Algodón

Piedra pómez

Calcetines viejos

 

Cortaremos 3 rodajas de la cebolla y las sumergiremos en el recipiente que contiene el vinagre blanco. Las mantendremos en remojo, al menos, durante toda una mañana o tarde.

Pasado ese tiempo, impregnaremos un algodón con la mezcla y lo aplicaremos en la zona donde están los callos.

A continuación, cubriremos los pies con el papel film. Después, nos pondremos los calcetines para evitar que el papel se mueva o que la mezcla manche.

Lo ideal sería aplicar esta mezcla durante la noche para irnos a dormir con ella. Cuanto más tiempo estén los callos en contacto con este remedio, mejores serán los resultados.

21 11, 2018

Los granos, fuente de proteína

2018-11-21T09:35:10-05:0021 noviembre, 18|

 

Humus de Garbanzos ( 4 personas)

  • 1 tazas de garbanzo
  • 1 Cucharada de Tahini (ajonjolí en pasta).
  • 1/2 diente de ajo.
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • sal marina
  • 2 limones sutiles.

 

PROCEDIMIENTO

Una noche antes dejar remojar el garbanzo en agua con unas gotitas de limón o vinagre.

Al día siguiente cocinar por concentración en agua con sal, trozos de cebolla y 1 ajo, por 30 minutos.

En un procesador de alimentos colocar todos los ingredientes y procesar hasta obtener una pasta.  Se puede usar como un dip para servirse con vegetales en bastones.

 

ORGANIZA TU COCINA

Uno de los graves problemas de salud pública que estamos generando en las grandes ciudades, es que la gente cada vez come menos en sus hogares y por ello están obligados a alimentarse de comida altamente procesada o elaborada en combinaciones incorrectas.

Los granos son uno de los alimentos que nos pueden ayudar a tener variedad de recetas previamente adelantadas sin necesidad de invertir mucho tiempo en su elaboración.

Para esto siempre es importante reducir el efecto que tienen los fitatos en los granos dejando remojar previamente en agua con limón o agua con vinagre.

Al cocinarlos, se debe dejar enfriar rápidamente, y porcionar de acuerdo a los integrantes de la familia.

Una vez porcionado y congelado es importante recordar lo siguiente: Leguminosas+Cereales: Muy parecido a proteína animal.

Las leguminosas a pesar de tener un buen porcentaje de proteínas, tiene aminoácidos deficientes que requieren su complementación, en esta receta el tahini, es una fuente de lisina que complementa perfectamente todos los grupos de amino ácidos requeridos en nuestra dieta.

Puedes tener combinaciones de cereal más leguminosa, haciendo la pre elaboración de hamburguesas de lenteja, garbanzo, fréjol y otros granos, añadiendo huevo y avena en sustituto de apanadura. Al porcionarlas y congelarlas no te tomara más de 10   minutos colocarlas a la plancha y dejar que tomen la textura de una hamburguesa.

Si te interesa la salud de tu familia, te animo a que vuelvas a preparar los alimentos en casa.

 

Rubén Mosquera

Nutrichef

Director Nutrichefsitos Escuela de cocina y nutrición.

Cursos, talleres, capacitaciones, consultas.

Facebook-yotube: Nutrichefsitos

Whatsapp: 0999804380.

Quito-Ecuador

21 11, 2018

HCJB Noticias Resumen (21 de noviembre de 2018)

2019-07-07T15:37:09-05:0021 noviembre, 18|

Diana Atamaint conducirá el CNE

El Consejo Nacional Electoral (CNE) eligió a sus nuevas autoridades. La decisión la tomaron tres de los cinco vocales que fueron posesionados este martes 20 de noviembre por la Asamblea.

Ruth Palacios continúa al frente de la Fiscalía

El mandato para la designación de la primera autoridad de la Fiscalía se prolonga. Mientras tanto, el Consejo de Participación Ciudadana y Control Social Transitorio (CPCCST) ratificó a Ruth Palacios como Fiscal encargada hasta que se designe al nuevo titular.

Siete acuerdos entre universidades y el Ministerio de Finanzas

Las voces del sistema universitario fueron escuchadas. Durante seis horas, 22 rectores le explicaron al ministro de Finanzas, Richard Martínez, cómo operan, las diferencias entre presupuesto no ejecutado y comprometido en sus casos particulares y su drama con las compras públicas. Así consiguieron la meta: sus fondos no serán mermados en el 2019.

El Gobierno tomará acciones contra el consorcio fiscalizador de Coca Codo

La Corporación Eléctrica del Ecuador (Celec) anunció que emprenderá acciones legales en contra de la empresa fiscalizadora de la Central Hidroeléctrica Coca-Codo Sinclair, por generar eventuales daños y perjuicios al Estado.

Relatora de la ONU visita Ecuador para conocer la situación de los indígenas

La relatora especial de la ONU sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas, Victoria Tauli-Corpuz, se encuentra en Ecuador para conocer los avances del país en relación a los derechos de la población indígena.

Roger Waters dice que Chevron debe pagar indemnización a indígenas en Ecuador

El cantante Roger Waters instó este martes a la petrolera Chevron a pagar a comunidades indígenas de Ecuador una millonaria indemnización, impuesta en varias resoluciones judiciales, por contaminar sus territorios y comprometió su apoyo en la lucha contra «el poder» de las multinacionales.

USD 1,3 millones para 50 proyectos audiovisuales

Un total de 50 proyectos audiovisuales serán beneficiados con USD 1,3 millones a través de la convocatoria 2018, del Instituto de Cine y Creación Audiovisual (Icca).

Internacional

La cifra de desaparecidos en California fluctúa a diario en medio del caos

Casi dos semanas después de que se declarara el incendio que ya se ha cobrado 81 vidas en el norte de California, EE.UU, la cifra de desaparecidos sigue fluctuando en centenares de personas a diario a causa de lo caótico de la situación, colocándose hoy en 699.

Deportes

ECUADOR CIERRA EL AÑO CON TRIUNFO 2-1 ANTE PANAMÁ

La Selección de Ecuador cerró su ciclo de amistosos en esta temporada, con una victoria de 2-1 ante Panamá, en encuentro jugado la noche de este martes en el estadio Rommel Fernández, con una importante producción ofensiva de los tricolores.

Fuentes: El Comercio, El Universo, Ecuavisa, El Telégrafo.
21 11, 2018

Entrevista con Fredy Alarcón, asambleísta por la provincia de Sucumbíos (21 de noviembre de 2018)

2019-07-07T15:37:09-05:0021 noviembre, 18|

Entrevista con Fredy Alarcón, asambleísta por la provincia de Sucumbíos. La conversación se centró en la aprobación de la Universidad del Río, en la Asamblea Nacional.

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