12 08, 2020

Entrevista al Ministro de Ambiente y Agua, Paulo Proaño

2020-08-12T13:42:31-05:0012 agosto, 20|

Conversarmos con el Ministro del Ambiente y Agua ,Paulo Proaño sobre la Campaña » No más incendios forestales, el fuego no es un juego».

El funcionario informó en HCJB, Noticias que hasta el momento se han consumido en lo que va del año cerca de 5 mil hectáreas afectadas por incendios forestales. Aseguró que: “Cuando se presentan estos eventos así como en la campaña trabajamos en conjunto con  la Secretaría de Gestión de Riesgos y el ECU 911.

HCJB, Noticias

Escucha nuestra entrevista aquí:

Foto: Cortesía del Ministerio de Ambiente

12 08, 2020

Sopa de Quinua

2020-08-12T09:14:12-05:0012 agosto, 20|

Esta sopa, de alto valor nutritivo, es una excelente opción para la familia. Pero además de su aporte nutritivo, lo que me gusta de la quinua en las sopas es la textura, me encanta la forma en que las pequeñas semillas se revientan en tu boca. Las papas, el queso y el cilantro son los que le dan ese delicioso sabor. Esta sopa me hace sentir como si estuviera comiendo en  casa de la abuelita.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tallos de cebolla larga picados
  • 3 tallos de cilantro
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de achiote en polvo
  • 1 paquete de caldo de pollo
  • 1 papa grande o 2 papas pequeñas peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de quinua cruda pre lavada
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de cubos de queso fresco desmenuzado
  • 4 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta para probar
  • Aguacate en rodajas o salsa picante opcional

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite para el refrito a fuego medio en una cacerola grande o una olla para sopa.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, el comino, el achiote, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar hasta que las cebollas estén blandas y el ajo se dore.
  3. Agrega las papas picadas; muévelas hasta que estén cubiertas con cebollas y especias. Continúa cocinando durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agrega el agua, los tallos de cilantro y el paquete de caldo de pollo y deja hervir.
  5. Agrega la quinua cruda, baja la temperatura y cocina a fuego lento hasta que la quinua y las papas estén tiernas, unos 25 minutos. Revuelve de vez en cuando. Para obtener una consistencia más cremosa y espesa, puedes aplastar algunas papas.
  6. Agrega la leche y el queso, revuelve y cocina por otros 5 minutos.
  7. Retira del fuego. Agrega el cilantro picado.
  8. Sirve la sopa de quinoa y queso con aguacate cortado en cubitos o en rodajas y salsa picante al gusto.
12 08, 2020

Batido de avena: la solución natural y rápida para el estreñimiento

2020-08-12T10:59:11-05:0012 agosto, 20|

¿Quieres sentirte ligera y vencer el estreñimiento de una forma natural? Prueba este batido. Es natural, muy sano, casero y está buenísimo. Sus ingredientes por sí solos son buenos remedios para el estreñimiento y combinados son la solución perfecta.

Pues con este batido te vas a llevar una sorpresa ya que nunca has probado un remedio natural contra el estreñimiento más delicioso y agradable de tomar. Su secreto es la gran cantidad de fibra que contiene así como su contenido en bifidobacterias.

Por otro lado, además de tomar fibra, para prevenir y evitar el estreñimiento hay que tomar líquidos. Ya que, si el cuerpo no está bien hidratado, el intestino grueso “roba” el agua que contienen las heces, lo que dificulta su evacuación. Y qué mejor manera que tomar líquidos que en forma de refrescante batido. Estos son sus ingredientes y sus propiedades nutricionales principales:

INGREDIENTES:

1 manzana

6-8 moras

1,5 cucharadas de copos de avena

2 yogures destanados

1 cucharada de semillas de lino

Canela

PREPARACIÓN:

Lava bien la manzana. Sin pelarla, pártela en dos trozos y retira la parte central donde están las pepitas. Corta en trozos el resto e introdúcelos en el vaso de la batidora.

Lava ligeramente las moras y añádelas al vaso de la batidora.

Incorpora el resto de ingredientes, menos la canela y bate a velocidad media-alta hasta que se forme un puré. Si te gusta la textura más líquida, añade un poco de leche o agua. Espolvorea canela antes de servir

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