8 09, 2021

Receta fácil de hummus

2021-09-21T09:26:27-05:008 septiembre, 21|

 El hummus casero es una crema de puré de garbanzo, muy fácil de hacer y sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.

Rinde 6 porciones o aproximadamente 1 1/2 tazas

INGREDIENTES:

  • 1 lata de garbanzos
  • 1/4 taza (4 cucharadas) de jugo de limón fresco (1 limón grande)
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  • 2 a 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de paprika molida
  • Opcional: puede agregar aceitunas o pimiento asados

PREPARACIÓN:

  1. En el tazón de un procesador de alimentos, combina el tahini y el jugo de limón y procesa durante 1 minuto, raspa los lados y el fondo del tazón y luego procesa durante 30 segundos más. Este tiempo extra ayuda a hacer cremoso al tahini, y posteriormente al hummus.
  2. Agrega el aceite de oliva, el ajo picado, el comino y 1/2 cucharadita de sal al tahini que ya está preparado. Procesa durante 30 segundos más, raspa los lados y el fondo del tazón y luego procesa otros 30 segundos o hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. Abre la lata de garbanzos, escurre el líquido y enjuaga. Agrega la mitad de los garbanzos a la mezcla  y procesa durante 1 minuto. Raspa los lados y el fondo del tazón, luego agrega los garbanzos restantes y procesa hasta que esté espeso y bastante suave; 1 a 2 minutos.
  3. Lo más probable es que el hummus sea demasiado grueso o todavía tenga pequeños trozos de garbanzo. Para solucionar esto, con el procesador de alimentos encendido, agrega lentamente de 2 a 3 cucharadas de agua hasta alcanzar la consistencia perfecta.
  4. Prueba la sal y ajusta según sea necesario. Sirve hummus con una una pizca de paprika y con chips, pan pita, o vegetales.  Almacena el hummus casero en un recipiente  hermético y refrigera hasta por una semana.
8 09, 2021

Avena Horneada

2023-11-30T16:27:57-05:008 septiembre, 21|

¡El desayuno perfecto para servir cualquier día del año! No puedes equivocarte con esta reconfortante avena horneada en casa. ¡Cuando la sirvas recién horneada, nadie podrá resistirse! Incluso a los pequeños les encantará.

A diferencia de la avena normal, que se prepara sobre la estufa y tiene una consistencia parecida a una papilla, la avena horneada se prepara en el horno y tiene una consistencia similar a un pastel. ¡Es una de mis formas favoritas de hacer avena…y comerla!

Existen infinitas variaciones: la receta se adapta fácilmente con cualquier fruta, nueces o chispas de chocolate que tengas a mano. La avena al horno se almacena bien en el refrigerador y puede recalentarse en el microondas, servirse a temperatura ambiente o fría. Algunas personas la disfrutan rociado leche, otras prefieren comerla sola.

Ingredientes

    • 3 tazas de avena
    • 2 huevos grandes
    • 1 taza de azúcar morena
    • 2 cucharaditas polvo de hornear
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de mantequilla, derretida
    • 1 taza de leche (regular, almendra, etc. – elige tu favorita)

Instrucciones

  1. Engrasa un recipiente pírex de 22 x 33cm u otro tamaño similar.
  2. En un tazón, bate los huevos y luego agrega el avena, azúcar morena, el polvo de hornear, la vainilla, la canela y la sal. Mezclar bien hasta que no quede grumos.
  3. Añadir a lo anterior la mantequilla derretida y la leche. Mezcla bien. (Puedes también en este punto añadir a la mezcla fruta como manzana, nueces, o chispas de chocolate) Transfiere la mezcla al pírex engrasado.
  4. En este punto, puedes cubrir y refrigerar durante la noche o cocinar de inmediato. Precalienta el horno a 350 grados F o 180 grados C. Hornea, sin cubrir, durante 30 a 40 minutos, asegurándote que este esté firme en el centro.
  5. Sirve caliente con leche o yogurt, fruta y / u otros ingredientes de tu elección. Agrega miel de maple, miel de panela o una pizca de azúcar si prefieres un poco más dulce. La avena al horno también se puede disfrutar fría o a temperatura ambiente y se puede servir como un pastel sin coberturas. Esta avena horneada se almacena bien en el refrigerador y se puede recalentar en el microondas.

 

 

8 09, 2021

Los beneficios del jugo de zanahoria y pepino para desintoxicar tus riñones

2021-09-30T14:31:03-05:008 septiembre, 21|

Es conocida por ser una refrescante bebida que puedes acompañar en cualquier comida a lo largo del día. La unión de la zanahoria y el pepino hace un refresco que puedes disfrutar en medio de calores y el verano. Pero no solo por eso, sino por los beneficios a tu organismo. Te lo contamos a continuación.

El jugo de zanahoria y pepino es una opción que colabora con la eliminación de líquidos retenidos por el organismo. Además, ayuda con el alivio de la pesadez e hinchazón, dos molestias que suelen ser comunes.

Conocido por ser una de las hortalizas más bajas en calorías, el pepino es muy conocido por ser un aliado para la salud renal y urinaria. Está compuesto por más de un 95 % de agua, lo que lo convierte en un buen diurético que ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el cuerpo.

La zanahoria es un alimento muy saludable. Se la conoce por ser fuente de fibra y carotenoides con actividad provitamínica A. De acuerdo con los expertos de la Asociación 5 al día, “la zanahoria destaca, asimismo, el ácido fólico (vitamina B9). Esta vitamina es necesaria para el normal funcionamiento de diversas funciones fisiológicas”.

Aunque cruda no es tan dulce como cocida, a la hora de incorporarla a la bebida sí que aporta cierto dulzor, además de consistencia. Para reforzar esto, hay quienes agregan un poco de naranja dulce a la preparación, pero no es obligatorio.

 

¿Cómo preparar el jugo de zanahoria y pepino?

Ingredientes:

1 pepino

2 zanahorias

1 vaso de agua (250 ml)

El jugo de ½ limón o naranja (opcional)

 

Preparación:

Primero limpia bien las hortalizas, retírales la cáscara y córtalas en pequeños cubos para facilitar su licuado.

Tras picarlas, agrégalas al vaso de la licuadora y añade un vaso de agua.

Luego procesa todo por unos instantes, hasta obtener un jugo homogéneo y sin grumos.

Finalmente, sírvelo al instante y, si gustas, agrégale el zumo de medio limón.

8 09, 2021

Remedios caseros para eliminar los callos de los pies

2021-09-05T21:02:42-05:008 septiembre, 21|

Remedios mecánicos:

Como limas, piedra pómez, raspadores o cortacallos, que eliminan las capas superficiales de piel seca, para llegar hasta la piel sana. Hay que tener cuidado de no producir una herida sangrante.

Remedios químicos, como el ácido salicílico, que quema las células superficiales de la piel y que se comercializa en diferentes formatos para aplicación tópica.

También existen numerosos remedios que puedes preparar en casa:

 

Bicarbonato sódico.

Mezcla con agua y haz una pasta. Deja actuar 20 minutos y retira. Ayuda a eliminar la capa superficial para que el raspado sea más fácil.

Manzanilla. Se infusiona y se deja templar. Pon a remojo el pie con esta infusión durante unos minutos. Después hay que eliminar la piel externa con piedra pómez.

Ortiga. Se licúan unos tallos, hojas y flores con agua y se aplica la pasta resultante en el callo con una espátula. Tapa con un apósito y deja al menos 3 horas.

Cebolla o ajo con aceite. Estos remedios son de los que usaban las abuelas.

Frota una cebolla directamente sobre el callo o un ajo machacado en aceite.

Tienen propiedades antiinflamatorias y reblandecen la piel engrosada. Eso sí, el olor es bastante fuerte.

 

Como prevenir que aparezcan callos

Para reducir el riesgo de formación de nuevos callos sigue estos consejos:

 

Tras la ducha utiliza una crema hidratante especial para los pies.

No lleves el calzado ni demasiado ajustado ni con holgura.

Evita las punteras alargadas o el tacón de aguja.

Elije un calzado deportivo de calidad.

Mete los pies en agua con sal y retira las durezas con un raspador o piedra pómez.

Utiliza calcetines traspirables y térmicos para evitar la humedad.

Corta las uñas en recto para evitar heridas.

Acude al podólogo ante cualquier duda o problema.

Solo tiene dos pies para toda la vida. Cuídalos ahora para evitar éstos y otros problemas (fascitis, neuromas, juanetes…) en el futuro.

8 09, 2021

Los beneficios del jugo de zanahoria y pepino para desintoxicar tus riñones

2021-09-30T14:27:12-05:008 septiembre, 21|

Es conocida por ser una refrescante bebida que puedes acompañar en cualquier comida a lo largo del día. La unión de la zanahoria y el pepino hace un refresco que puedes disfrutar en medio de calores y el verano. Pero no solo por eso, sino por los beneficios a tu organismo. Te lo contamos a continuación.

El jugo de zanahoria y pepino es una opción que colabora con la eliminación de líquidos retenidos por el organismo. Además, ayuda con el alivio de la pesadez e hinchazón, dos molestias que suelen ser comunes.

Conocido por ser una de las hortalizas más bajas en calorías, el pepino es muy conocido por ser un aliado para la salud renal y urinaria. Está compuesto por más de un 95 % de agua, lo que lo convierte en un buen diurético que ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el cuerpo.

La zanahoria es un alimento muy saludable. Se la conoce por ser fuente de fibra y carotenoides con actividad provitamínica A. De acuerdo con los expertos de la Asociación 5 al día, “la zanahoria destaca, asimismo, el ácido fólico (vitamina B9). Esta vitamina es necesaria para el normal funcionamiento de diversas funciones fisiológicas”.

Aunque cruda no es tan dulce como cocida, a la hora de incorporarla a la bebida sí que aporta cierto dulzor, además de consistencia. Para reforzar esto, hay quienes agregan un poco de naranja dulce a la preparación, pero no es obligatorio.

 

¿Cómo preparar el jugo de zanahoria y pepino?

Ingredientes:

1 pepino

2 zanahorias

1 vaso de agua (250 ml)

El jugo de ½ limón o naranja (opcional)

 

Preparación:

Primero limpia bien las hortalizas, retírales la cáscara y córtalas en pequeños cubos para facilitar su licuado.

Tras picarlas, agrégalas al vaso de la licuadora y añade un vaso de agua.

Luego procesa todo por unos instantes, hasta obtener un jugo homogéneo y sin grumos.

Finalmente, sírvelo al instante y, si gustas, agrégale el zumo de medio limón.

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