30 03, 2022

Guatita

2024-02-04T00:52:43-05:0030 marzo, 22|

La guatita es considerada el plato nacional Ecuador.  la cual consiste en un guiso hecho de mondongo de vaca en salsa de maní, y como acompañamientos suele llevar arroz blanco, papas, huevo cocido y una ensalada fresca de lechuga, aguacate, cebolla o tomates.

Ingredientes:  

  • 2 libras mondongo de res limpio 
  • 1 cebolla colorada mediana 
  • 1 pimiento mediano 
  • 1 cebolla blanca 
  • 1 taza papas picadas en cuadros 
  • 1/2 taza pasta de maní 
  • 1 cucharadita de comino en polvo 
  • 2 cucharadas de achiote 
  • 5 dientes ajo machacados 
  • Cilantro o perejil. 
  • Sal y pimienta 

Preparación: 

  1. En una olla ponemos a cocinar el mondongo limpio con la rama de cebolla blanca, tapado de agua, 3 dientes de ajo, cilantro. Una vez que esté suave, dejar enfriar y luego picarlo en cuadros de 1 o 2 centímetros.  
  2. Aparte en una sartén hacemos un refrito con la cebolla colorada, pimiento, ajo machacado, comino, achiote; en el mismo refrito agregamos las papas en cuadrito y refreímos unos 3 minutos. 
  3. Se agrega la pasta de maní, el mondongo en cuadritos y 6 tazas del agua donde hervimos el mondongo.  
  4. Dejar hervir hasta que la papa esté blanda y la consistencia de la guatita esté en su punto. 
  5. Agregamos cilantro, pimienta y sal al gusto. 
30 03, 2022

La mejor hora para tomar vitaminas de Complejo B y para qué las necesita

2022-03-28T11:48:46-05:0030 marzo, 22|

Estas vitaminas ayudan al proceso del cuerpo para obtener energía de la comida y a formar glóbulos rojos. Quienes sufren deficiencia de vitaminas B, puede sufrir enfermedades. La falta de las vitaminas B12 o B 6 puede causar anemia, explica MedlinePLus.

Las vitaminas B se encuentran en las proteínas como pescado, pollo, carne de res, huevos y productos lácteos. Los vegetales de hojas verdes, frijoles y judías también tienen vitaminas B. A algunos cereales y panes también se les agrega vitaminas B.

Aunque las vitaminas del complejo B pueden tomarse por separado, existen en el mercado miltivitaminícos, como Bedoyecta, que actúan como coadyuvante en el tratamiento de las carencias de este tipo de vitaminas.

La página Nutrimarket explica que es necesario alimentarse correctamente mientras se toman suplementos vitamínicos, ya que la mayoría de ellos solo son eficaces si se ha comido antes, es por ello que sugieren que siempre deben tomarse con las comidas o inmediatamente después de ellas.

Aunque las vitaminas del complejo B pueden tomarse por separado, existen en el mercado miltivitaminícos, como Bedoyecta, que actúan como coadyuvante en el tratamiento de las carencias de este tipo de vitaminas.

Asimismo, recomienda fijar un horario para la toma de las vitaminas y respetarlo sin saltarse ninguna toma, ya que si no se es constante, las vitaminas no se absorberán correctamente y no serán eficaces.

En el caso de complejos multivitamínicos como Bedoyecta inyectable, el prospecto del medicamento indica que la vía de administración es intramuscular profunda y recomienda administrar de 1 a 2 ampolletas por semana. Sin embargo, será su médico quien mejor pueda indicarle el tratamiento.

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