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22 11, 2023

Santiago Benavides nos presenta su nuevo álbum: Andar sobre el agua.

2023-11-22T09:57:17-05:0022 noviembre, 23|

El poeta y cantautor colombiano Santiago Benavides presenta su nueva producción discográfica bajo el título: Andar sobre el agua. Su temática gira en torno a mantener la atención en el poder y la fidelidad de Dios, lo que el compositor define como la clave para «navegar» a través de toda clase de «aguas» en la vida.

Andar sobre el agua es un álbum en el cual predomina el júbilo característico de la música regional colombiana. Al respecto, Santiago Benavides comenta:

«El estilo musical está inspirado en lo popular, con un carácter alegre e incluso bailable en algunas canciones. También hay canciones más reflexivas, como representando el hecho de que la vida misma es así».

De todas sus producciones musicales, esta es la más apegada a la música popular, esto debido a su interés de que resuene entre el pueblo latino. «Desde un comienzo hubo cuatro palabras que guiaron el proceso creativo: bailar, reír, llorar, adorar», añade el artista.

Andar sobre el agua es una analogía tomada del acontecimiento bíblico en el que Jesús llama a Pedro a caminar sobre el mar.

«Es una frase que representa muchas situaciones en la vida. En mi caso, haber salido de mi país de origen ha representado una caminata sobre las aguas en la que he aprendido que el secreto para no sucumbir es mantener la mirada en Dios. Ese es el mensaje central de este álbum», comenta el cantante, que actualmente reside en Canadá.

El álbum se presenta con la canción Yo sigo aquí, sencillo en el que palpita el corazón del álbum. Las estrofas describen situaciones cotidianas que atraviesan los migrantes, a lo que el coro responde desde la perspectiva de Dios, acompañando a su pueblo, como es evidente en los siguientes versos: «Y cuando
fuiste a buscar trabajo sin tener miedo de lo que fuera: “Cambio al bebé, le lavo el carro, paseo el perro, cuido a la suegra…” Ay yo estaba ahí, andando contigo, sosteniéndote, alentándote, llenando tu corazón de fe».

Santiago Benavides mantiene para 2024 la expectativa de llevar este mensaje de esperanza mediante una gira por todo el continente, desde Canadá, hasta Argentina, y asimismo por España.

22 11, 2023

Sopa de verduras

2023-11-22T09:44:42-05:0022 noviembre, 23|

Esta sopa de verduras es una de mis favoritas. Es saludable, reconfortante y una forma increíble de consumir una gran variedad de verduras de una sola vez. Está llena de sabor y es muy fácil de hacer que no te puedes equivocar.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  •  1/2 tazas de cebolla redonda picada (1 mediana)
  • 2 tazas de zanahorias peladas y picadas (aproximadamente 5)
  • 1 1/4 tazas de apio picado (aproximadamente 3 tallos)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas pequeñas o 1 lata grande de tomates encurtidos cortados en cubos (sin escurrir)
  • 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubos de 2 cm
  • 1/3 taza de perejil fresco picado2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 1/2 tazas de arvejas verdes congeladas o frescas picadas
  • 1 1/4 tazas de maíz congelado o fresco
  • 1 taza de vainitas congeladas o frescas
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla, zanahorias y apio y saltea durante 4 minutos, luego agrega el ajo y saltea 30 segundos más.
  3. Agrega caldo, tomates, papas, perejil, hojas de laurel, tomillo y sazona al gusto con sal y pimienta.
  4. Lleva a ebullición, luego agrega las arvejas verdes.
  5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
  6. Agrega el maíz y las vainitas y cocina 5 minutos más.
  7. Disfruta de esta sopa increíblemente saludable y reconfortante.

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