¡Estas fáciles costillas a la BBQ en olla lenta se derriten en la boca! ¡Deje que su olla de cocción lenta haga todo el trabajo y vuelva a casa para encontrarse con costillas tiernas y llenas de sabor!

INGREDIENTES:

• 2 kg (4 libras) de costillitas de cerdo

Sazón casera para costillas

• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de azúcar morena
• 3/4 cucharadita de ajo en polvo
• 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal o al gusto

Salsa Casera de BBQ

• 2 tazas de salsa de tomate
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• ¼ a ½ taza de azúcar morena
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

INSTRUCCIONES:

1. Retira la piel interna de las costillas (membrana blanca) y deséchala. Corta las costillas para que quepan todas en tu olla de cocción lenta. (Yo suelo cortarlas por la mitad)
2. Mezcla todos los ingredientes para condimentar en seco en un tazón pequeño.
3. Cubre las costillas de manera uniforme con el condimento seco y colócalas en la olla de cocción lenta.
4. Mezcla en un recipiente aparte todos los ingredientes para tu salsa BBQ.
5. Coloca sobre las costillas la mitad de la salsa BBQ.
6. Añade 1/2 taza de agua en el fondo de tu olla de cocción lenta. Cubre con la tapa y cocina a temperatura baja durante 7-9 horas o en temperatura alta durante 3-5 horas.
7. Cuando las costillas estén tiernas y se deshagan, transfiérelas a una bandeja para hornear, forra con papel de aluminio. (Levántalas con cuidado ya que la carne estará muy tierna y se desprenderá del hueso).
8. Usa ¼ de taza de los jugos de la olla de cocción lenta y vierte en el tazón con el resto de la salsa BBQ. Rocía las costillas con la mitad de esta salsa y hornea (utilizando el grill) con el horno precalentado a 400 ° F (220 ° C) durante unos 10 minutos o hasta que comiencen a quemar y quedar crujientes en los bordes.
9. Sirve las costillas con la salsa restante…. Y disfruta!!!!