INGREDIENTES (4 personas)
- 4 plátanos verde dominicos
- Sal marina
- 4 huevos
- 4 láminas de queso.
PROCEDIMIENTO
Cocinar los plátanos dominicos en una olla de presión sin sal y con cáscara por 30 minutos.
Pelar y majar, si la masa está muy seca, añadir el líquido en donde se cocinó el verde, hasta obtener una masa muy homogénea. (añadir sal)
Colocar la masa en moldes de cup cakes, previamente engrasadas, en el centro añadir los huevos, como si se estuviese rellenando cocinar en el horno por 150 a 200 grados centígrados, en los últimos 3 minutos añadir el queso rallado, al final colocar un poco de cilantro picado encima.
DESAYUNO NUTRITIVO
Les presentamos una opción de un desayuno nutritivo, lleno de energía y que sobre todo va a saciar el hambre, al tener carbohidratos llenos de fibra y alimentos con fuentes muy altas de proteínas.
Rubén Mosquera
Nutricionista-dietista-Gastrónomo.
Director Nutrichef Escuela de cocina y nutrición
Instagram: Escuela_nutrichef.
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