Ingredientes:

• 6 presas de pollo 
• 3 tazas de gaseosa negra
• 1 taza con agua
• ½ libra de pasas 
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Aliño:

• 3 dientes de ajo 
• Pizca de sal y pimienta
• ½ cucharadita de orégano
• Cilantro

Preparación:

1. Machacar el ajo con cilantro: agregar sal, pimienta y orégano. 
2. Untar el aliño a las presas y dejamos reposar unos minutos.
3. En una olla agregamos las cucharaditas de aceite de oliva y añadimos las presas, dejamos sellar durante unos 5 minutos hasta que estén doradas. 
4. Luego verter 2 tazas con gaseosa, tapar y dejar hervir aproximadamente 20 min.
5. En una licuadora agregar las pasas y licuar con 1 taza de gaseosa y 1 taza de agua; esta mezcla la pasamos por un colador y se vierte en la olla de las presas, dejar hervir 15 minutos más hasta que espese.
6. Antes de apagar, agregar orégano al gusto. 
7. Servir acompañado con arroz y una ensalada fría.