Este Mostaccioli horneado es un plato de pasta fácil con una rica salsa carnosa cubierta con queso y horneado hasta que burbujea.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 latas grandes de tomates guisados
• 1 bandeja de carne molida de res
• 1 bandeja de carne molida de cerdo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de orégano
• 2 puñados de albahaca picada fresca
• 2 a 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados

• 1 bolsa de pasta penne, cocida y escurrida
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 grados Centígrados.
2. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Mientras se cocina la pasta, dorar la carne: calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregar la carne de res en trozos grandes. Añadir la cebolla y el ajo cortados.
4. Sazonar con sal y dejar que la carne se dore bien en el fondo. Permitir que se continúe cocinando hasta que se haya cocinado completamente. Después escurres los jugos que quedaron de la carne.
5. En una licuadora agregar los tomates guisados, la albahaca y el orégano y licuar. Si a tus hijos no les gusta los trozos de tomates, licuar más.
6. Agregar la salsa licuada a la carne. Dejar cocinar por uno o dos minutos y probar Si está ácido poner 2 cucharadas de azúcar morena, luego agregar sal hasta que esté a tu gusto y cocinar a fuego lento por 15 minutos.
7. Escurrir la pasta.
8. En uno pírex grande engrasado, agregar la pasta, la salsa y mitad de los quesos en cada pírex. Mezclar todo junto. (Si no te entra todo en tu pírex puedes hacer mitad en uno mitad en el otro)
9. Luego espolvorear el queso restante encima.
10. Hornear por 20 minutos o hasta que burbujee y el queso se derrita.
11. Disfruta

¿Puedo congelar esta salsa de espagueti y mostaccioli?

¡Si! Lo congelo todo el tiempo. Me gusta congelar en lotes y luego dejar que se descongele durante la noche para el almuerzo del día siguiente.