Yakisoba es el plato típico japonés de fideos salteados que se sazonan con una salsa agridulce. Puedes acompañarlos con cualquier proteína como cerdo, pollo, camarones o una mezcla. Para los vegetarianos, simplemente reemplaza la carne por champiñones. Esta receta es muy fácil de hacer y siempre es una de las favoritas de la familia.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo grande
• 1 zanahoria grande
• 2 a 3 tallos de cebollas verdes
• 1 libra de pollo deshuesados, cerdo, carne, camarones, champiñones o una mezcla
• 3 tazas de col rallada
• 1/2 cebolla blanca grande
• 1 paquete de fideo chino

Ingredientes de la salsa:

• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 4 cucharadas de salsa inglesa

Instrucciones:

1. Combina los ingredientes de la salsa. Coloca a un lado.
2. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, ¡pero no los cocines demasiado!
3. Prepara todas las verduras… Córtalas en rodajas finas y ralla la col.
4. Cocina con parte del aceite de oliva todas las verduras en una sartén grande o wok a fuego alto, solo por unos minutos. Esto les agregará un color dorado. Y déjalas a un lado
5. Ahora en el wok o sartén, añade el resto del aceite y cocina el pollo (carne de res o camarones) hasta que todos los lados se doren.
6. Vuelve a agregar las verduras salteadas y todos los ingredientes de la salsa a la sartén.
7. Agrega los fideos cocidos y mezcla.
8. Cocina unos minutos y sirve. Buen provecho!!