El pollo Cordon Bleu para los que no han tenido el privilegio de comerlo es pollo relleno de jamón y queso, cubierto de pan rallado dorado y crujiente. ¡Esta receta es súper fácil de preparar y seguramente impresionará a tus amigos y familiares! 

Ingredientes: 

• ½ taza de harina 
• ½ taza de leche 
• 1 huevo grande 
• 1 taza de pan rallado 
• 2 pechugas de pollo grandes 
• 4 lonjas de jamón o prosciutto 
• 4 rebanadas de queso (recomiendo cheddar o el queso holandés) 
• ½ cucharita de sal y ½ de pimienta  
• Aceite para freír (1/4 de taza aproximadamente) 

Instrucciones: 

1. Mezcla la harina con la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. 
2. Luego en otro recipiente bate un huevo con leche. 
3. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo ancho. 
4. Golpea suavemente la pechuga de pollo hasta que prácticamente quede plana. 
5. Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto 
6. Sobre el pollo coloca una lonja de jamón y luego una rebanada de queso que le cubra al jamón. 
7. Doble los lados ligeramente del pollo y luego enróllalo asegurándote que el jamón y el queso queden en la mitad. (como un burrito)  
8. Cubre ligeramente el rollo de pollo con la harina y báñalo con el huevo batido. 
9. Luego cubre el rollo completamente con el pan rallado. 
10. Precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. 
11. Freír el pollo durante 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido (por lo general, corto uno de los rollos para asegurarme que el pollo esté cocido por dentro). 
12. El pollo Cordon Bleu va espectacular con puré de papas y verduras al vapor.! ¡¡Buen provecho!!