Pollo a la Parmesana Horneado/ Freidora de Aire
¿Buscas una forma más saludable de hacer pollo a la parmesana? Esta receta usando el freidora de aire, logra los mismos resultados, pero es más saludable. El pollo sale crujiente y jugoso y a toda la familia le encantará. Ingredientes: (6 porciones) 2 o 3 pechugas de pollo cortadas por la mitad a lo largo (si la pechuga de […]
Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es un plato delicioso, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Es muy popular en la cocina asiática, pero esta versión simplificada te permite prepararlo en casa con ingredientes fáciles de conseguir y en poco tiempo. Ideal para una comida en familia o para sorprender a tus […]
Galletas de choco-chips
No hay nada como una galleta con chispas de chocolate recién salida del horno. El olor penetra en la casa. Esta receta funciona muy bien en altura y fue el primer postre que preparé en Ecuador. ¡Es uno de los favoritos de mi familia! Ingredientes: 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita […]
Pan de Banano
¿Tienes unas bananas maduras en casa y no sabes qué hacer con ellas? 🍌Este pan de banana casero es la solución perfecta: fácil de preparar, delicioso y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Además, puedes personalizarlo con nueces o chips de chocolate para darle tu propio toque especial. Ideal para acompañar el […]
Tu falta de perdón afecta a otros (Día 5)
Reto de 10 días sobre el perdón. El barco Khian Sea zarpó desde Filadelfia en 1986 con más de 14.000 toneladas de cenizas tóxicas. Durante 14 meses viajó de puerto en puerto, pero nadie quiso recibir su carga. Todos sabían que esa carga era peligrosa y preferían mantenerla lejos. Finalmente, después de años de evasivas, […]
Un perdón ligero (Día 4)
Reto de 10 días sobre el perdón. Tanto decir “perdóname” como decir “te perdono” debería implicar un cambio real en el corazón. Sin embargo, con el tiempo hemos hecho de estas frases algo ligero, casi automático. La decimos para evitar una discusión, para cerrar un tema o como excusa para no hablar más de lo […]
Perdonar no es olvidar (Día 3)
Reto de 10 días sobre el perdón. Muchas veces creemos que perdonar es olvidar. Entonces, cuando la ofensa vuelve a nuestra mente, pensamos que en realidad no perdonamos. Esto puede ser confuso, porque hay faltas que jamás se borran de la memoria. Si alguien fue víctima de abuso, no se le puede pedir que lo […]
Un perdón otorgado en silencio (Día 2)
Reto de 10 días sobre el perdón. Hay veces que perdonar significa callar. No porque lo que pasó no duela, sino porque decidimos soltar la ofensa sin exigir explicaciones. Jesús es nuestro mejor ejemplo. Cuando fue acusado injustamente, no abrió su boca. Cuando lo golpearon y se burlaron de Él, no respondió. Isaías lo había […]
Un perdón que transforma (Día 1)
Reto de 10 días sobre el perdón. El perdón nunca deja a nadie igual. Cada vez que se otorga o se recibe, algo cambia en el corazón. La Biblia está llena de historias que lo confirman. Personas comunes, heridas, pecadoras, fueron transformadas por el perdón de Dios. El rey David, después de su adulterio, clamó […]
Caldeirada de pescado Brasileira
Las caldeiradas de pescado son tradicionales en la cocina ribereña de la Amazonía. Esta es la receta de mi hermano, que vive en Amazonas Brasil. Es una especie de guiso con pescado. Se puede preparar con diferentes tipos de pescado y es una de mis recetas favoritas de Brasil. Ingredientes: 2 kg de pescado (recomiendo […]