Tilapia en salsa de camarón
Esta receta de tilapia con salsa de y camarones parece lo suficientemente elegante para un restaurante, pero es lo bastante fácil como para hacerla en casa.
Ingredientes :
- 6 filetes de tilapia
- 1 lb de camarón mediano pelado y desvenado
- 2 tomates medianos pelados, sin semilla y cortados en cuadrados pequeños
- 2 cdas de aceite de olivo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cdita de ajo en pasta
- 3 cdas de cebolla perla finamente picada
- 2/3 taza de crema de leche
- Pizca de azúcar
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Poner sal y pimienta al gusto a los filetes y dorarlos en el sartén caliente, separarlos
- En ese sartén saltear el tomate, cebolla perla y ajo hasta se cocine el tomate a fuego mediano, añadir el vino blanco y la pizca de azúcar, adicionar la crema de leche, bajar la temperatura hasta que espese y añadir los camarones hasta que estén listos
- Bañar la tilapia con esta salsa y servir.
Paulina Yépez