¡No hay mejor combinación que el brócoli y el queso! Esta fácil receta lo puedes hacer con un puñado de alimentos básicos de tu despensa y refri. Te va bien con brócoli fresco o brócoli congelado. Puedes preparar un plato saludable con solo unos pocos ingredientes.

Ingredientes

• 1 paquete de crema de champiñones

• 1 taza de mayonesa

• 1 huevo batido

• ¼ de taza de cebollas perla picada

• 2 cabezas de brócoli picadas en arbolitos

• 8 onzas de queso cheddar rallado

• ½ cucharadita de sal

• Una pizca de pimienta

• ½ cucharadita de paprika

Direcciones

1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unta con mantequilla una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.

2. Prepara la sopa de hongos con la mitad del agua que recomienda y cocínala como indica el paquete.

3. En un tazón mediano, mezcla la crema de champiñones, mayonesa, huevo batido y cebolla picada.

4. Coloca la mezcla en un tazón grande para añadir el brócoli picado. (Me gusta usar mi tazón grande de acero inoxidable para mezclar bien esta receta). Con una espátula de goma, mezcla bien la sopa, la mayonesa sobre el brócoli. Condimenta con sal, pimienta y paprika. Espolvorea el queso y mezcla bien. Extiende la mezcla en una fuente para hornear preparada y alisa la mezcla.

5. Hornee durante 45 minutos a 1 hora.

6. ¡Sácalo y disfruta! Puedes comerla con una papa al horno y pollo o una chuleta.