Ingredientes:
- 8-10 porciones
- 2 cebollas paite帽as finamente picadas
- 1 pimiento verde picado finamente
- 2 cdas de cilantro picado
- 4 verdes licuados con 1 litro de agua
- 3 -4 cdas de mani licuado con 1 taza de leche
- 1 litro de agua caliente
- Sal, comino, pimienta, ajo, achiote, al gusto
- 1 libra de picudo en cuadrados
- 1 libra de camar贸n
- 30 mejillones
- 30 almejas blancas
- Patitas de cangrejo 馃
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Preparaci贸n:
- En una olla poner el achiote, la cebolla el pimiento, sal, comino, pimienta, ajo en polvo
- Hacer un refrito y luego agregar el man铆 licuado con leche, el agua y dejar hervir por 10 minutos revolviendo constantemente.
- A帽adir el verde licuado, moviendo con una cuchara de palo por 10 minutos m谩s, comprobar la sal, pimienta.
- A帽adir el pescado, los camarones y dem谩s mariscos, esperar unos minutos hasta que s茅 cocinen, agregar el cilantro picado, en cazuelas meter al horno hasta que se dore, se puede servir con arroz
Por Paulina Y茅pez