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Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos son siempre los favoritos de las fiestas, especialmente en Navidad. Son deliciosos con un relleno de queso, hierbas y ajo. Luego se hornean con queso parmesano hasta que estén dorados. ¡¡¡Qué delicia!!!

Ingredientes:

  • 15 champiñones medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharada de pimienta negra
  • 1 taza de queso crema
  • ¼ de taza de pan rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Direcciones:

  1. Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C).
  2. Limpia los champiñones. Corta los tallos de cada uno de los champiñones y pícalos finamente, dejando las tapas de los champiñones a un lado para más tarde.
  3. Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Fríe los tallos picados de los hongos con el ajo, la sal y la pimienta durante unos seis a ocho minutos, revolviendo constantemente. Ten cuidado de no quemar el ajo. Retirar del calor.
  4. En un tazón mediano, combina los tallos fritos, el queso crema, el pan rallado, la mitad del parmesano, el perejil, la sal y la pimienta, mezclando hasta que esté bien combinado. La mezcla debe ser bastante espesa.
  5. Distribuye los champiñones de manera uniforme en una bandeja para hornear, con la abertura hacia arriba. Coloca una cantidad generosa de la mezcla de queso crema dentro de cada champiñón.
  6. El toque final: cubre al champiñón con una pizca de queso parmesano. Hornea por 20 minutos.
  7. ¡Disfruta!

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