Ingredientes:
- $0,50 zapallo
- ¼ de habas peladas
- 2 papas medianas
- 1 cebolla blanca
- Cilantro y perejil
- 1 diente de ajo
- 1 taza de leche
- 1 cdta. mantequilla
- Sal al gusto
Preparación:
- En una olla verter 2 litros de agua, agregar las habas, zapallo en trozos muy finos y dejar hervir 15 min.
- Luego, añadimos las 2 papas en rodajas finas unos 10 min más.
- Una vez blandos los ingredientes, apagar el fuego y dejar reposar. (Separarlos mediante un colador y conservar el agua).
- En una sartén, agregar la cucharadita de mantequilla, 1 diente de ajo machacado, cebolla blanca picada, cilantro, perejil y sal al gusto.
- Refreír la mezcla durante 2 min y apagar el fuego.
- En la licuadora añadimos; el refrito de la cebolla, 1 taza de leche, el zapallo, habas, papa y 3 tazas de agua en la que hervimos los ingredientes.
- Licuamos, quedará listo para servir y disfrutar en familia.
