¡La ensalada asiática Ramen está llena de color, sabor y además es crujiente! Esta ensalada hará que tus invitados y tu familia regresen para repetirse.

Ingredientes: (para 4 personas)

• · 2 paquetes de fideos Ramen
• · 1/4 taza de semillas de girasol o almendras rebanadas
• · 2 tazas de col verde cortada en tiritas
• · 2 tazas de col morada cortada en tiritas
• · 1/2 taza de zanahorias ralladas
• · 1/4 taza de cebollas verdes picadas

Aderezo:

• · 1/4 taza de vinagre
• · 1/2 taza de aceite de oliva
• · 3 cucharadas de salsa de soya
• · 3 cucharadas de miel
• · 1 diente de ajo picado
• · 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• · 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
• · sal y pimienta

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados. Rompe el fideo en pedazos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear con las almendras o semillas de girasol. Tostar hasta que esté ligeramente dorado durante 10 minutos.
2. En un tazón grande, agrega la col, las zanahorias, las cebollas verdes, el ramen y las almendras.
3. Para preparar el aderezo: mezcla el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo, el aceite de ajonjolí y las semillas de ajonjolí.
4. Vierte sobre la ensalada y revuelve hasta que todo se combine.