Ingredientes (Rinde 8 porciones)

  • 1 taza de Garbanzo, previamente cocido
  • 1 taza de Frejol negro, previamente cocido
  • ½ taza de Cebolla paiteña, picada en cubos pequeños
  • ½ taza de arvejas, cocidas
  • ½ taza de zanahoria, picada en cubos y cocida
  • 1 atado de Menta, picado finamente
  • ½ taza de Perejil, finamente picado
  • 1 taza de Tomate cherry, dividido por la mitad
  • 1 taza de Queso fresco, rallado
  • ½ taza de Choclo dulce
  • ¼ de taza de jugo de Limón, fresco recién exprimido
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Toma todos los ingredientes menos el jugo de limón y mézclalos en un recipiente amplio.
  2. Sazona la ensalada con jugo de limón y pimienta al gusto.
  3. Acompaña esta ensalada con tu plato favorito.

 

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Fácil

 

José Troya

Chef Corporativo de Nestlé

www.recetasnestle.com