Ingredientes (Rinde 8 porciones)
- 1 taza de Garbanzo, previamente cocido
- 1 taza de Frejol negro, previamente cocido
- ½ taza de Cebolla paiteña, picada en cubos pequeños
- ½ taza de arvejas, cocidas
- ½ taza de zanahoria, picada en cubos y cocida
- 1 atado de Menta, picado finamente
- ½ taza de Perejil, finamente picado
- 1 taza de Tomate cherry, dividido por la mitad
- 1 taza de Queso fresco, rallado
- ½ taza de Choclo dulce
- ¼ de taza de jugo de Limón, fresco recién exprimido
- Pimienta al gusto
Preparación
- Toma todos los ingredientes menos el jugo de limón y mézclalos en un recipiente amplio.
- Sazona la ensalada con jugo de limón y pimienta al gusto.
- Acompaña esta ensalada con tu plato favorito.
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
José Troya
Chef Corporativo de Nestlé
www.recetasnestle.com
