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Galletas de choco-chips

Galletas de choco-chips

No hay nada como una galleta con chispas de chocolate recién salida del horno. El olor penetra en la casa. Esta receta funciona muy bien en altura y fue el primer postre que preparé en Ecuador. ¡Es uno de los favoritos de mi familia!

Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de chispas de chocolate

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 375° F o 190° C.
  2.  Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
  3. Bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorporar gradualmente la mezcla de harina.
  5. Agrega las chispas de chocolate mas o menos 2 tazas
  6. Con una cucharada, mide la masa y coloca las bolas de masa con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear sin engrasar.
  7. Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas.
  8. Enfría en las bandejas para hornear durante 2 minutos.

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