El perejil es una planta herbácea nativa de la zona central del Mediterráneo que se utiliza principalmente como condimento o acompañante de algunos alimentos; sin embargo, su uso también ha estado asociado desde el inicio a aplicaciones medicinales, ya que cuenta con muchos beneficios a la salud por su alto contenido de fibra, minerales y vitaminas K, C y A.

Esta planta tiene propiedades diuréticas, por lo que su consumo favorece la excreción de sodio y agua, aunque incrementa la reabsorción de potasio; se utiliza mucho con fines terapéuticos, ya que beneficia al riñón y al sistema digestivo, alivia las flatulencias o cólicos intestinales; también se ha empleado para combatir la anemia (porque contiene hierro y ácido fólico) y el cáncer (debido a su contenido de glutatión, un potente antioxidante).

No obstante, como siempre te recomendamos, antes de realizar este método visita a un nutriólogo que te asesore de acuerdo a tus necesidades.

Ingredientes:

· Medio pepino

· Una ramita de cilantro

· 4 ramas de perejil

· 1 limón

· 1 trozo de jengibre

· 500 ml de agua

Preparación:

Pon a hervir la cantidad del vaso de agua junto con el jengibre. Una vez que haya hervido, deja enfriar y vierte solo el líquido a la licuadora. Agrega el perejil y el zumo del limón y mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Acompaña tu nutritiva cena con esta bebida todas las noches antes de dormir y verás el cambio en menos de un mes.