En Ecuador, por estos días, hay un plato que despierta recuerdos, convoca a la familia y honra nuestras raíces. Sobre su origen existen diversas teorías. Algunas están ligadas a la fe, otras a la antropología.  Su historia se remonta a la época colonial, con raíces que llegan desde la antigua Europa.  HCJB NOTICIAS

Foto: Gad Ambato