Avena Crocante
INGREDIENTES
- 2 Cucharadas de avena en hojuelas
- 1/2 Manzana Roja
- 1 Taza Cereal
- 1 Cucharada coco seco rallado
- 1 Cucharada Miel De Abeja
- 1/2 Taza Leche
PREPARACIÓN
En un jarro mezcla la leche con la avena, lleva al microondas en potencia media por 2 minutos, hasta obtener una papilla cremosa. Añade la miel, la manzana verde, el coco y sirve con cereal.
Tortillas de verde
INGREDIENTES
- 3 Cucharadas Mantequilla con sal
- 3 plátanos verdes grandes, pelados y cortados en pedazos pequeños
- 1 taza de caldo de gallina
- 1/2 Taza cebolla larga picada finamente
- 1/2 Taza queso fresco rallado
- 1 Huevo
PREPARACIÓN
En una olla grande con agua fría coloca el verde y lleva al hervor, con caldo de gallina y cocina los verdes hasta que estén suaves. Retira del fuego y haz un puré, reserva.
En un recipiente mezcla cebolla larga y queso rallado, reserva.
Para formar las tortillas mezcla el puré de verde con la mantequilla y el huevo. Forma las tortillas con el puré de verde y rellena con la mezcla del paso anterior.
Una vez formadas las tortillas, dóralas a fuego bajo y poquito aceite. Sirve caliente.
Huevos con espinaca y jamón
INGREDIENTES
- 4 tajadas jamón
- 1 pizca pimienta negra al gusto
- 4 Huevos
- 1/2 Taza espinaca picada
- 4 Tajadas pan para hot dog
- 4 Cucharadas crema de leche
- 1 Pizca sal al gusto
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200ºC.
En recipientes individuales engrasados, coloca una base de pan, jamón y espinacas. Sazona con sal y pimienta y coloca en cada molde, un huevo.
Añade una cucharada de crema de leche, sazona con sal y pimienta y hornea durante 7 minutos, la yema debe tener consistencia firme, sirve caliente.
Batido de Taxo
INGREDIENTES
- 1 Taza Taxo
- 2 Tazas Leche
- 1/4 Cucharadita Esencia De Vainilla
- 3 Cucharadas Azúcar
PREPARACIÓN
Licua todos los ingredientes durante 4 minutos.
Una vez listos, pasa por colador y sirve en vasos individuales.
José Troya
Chef Corporativo de Nestlé
