¿Tienes unas bananas maduras en casa y no sabes qué hacer con ellas? 🍌
Este pan de banana casero es la solución perfecta: fácil de preparar, delicioso y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Además, puedes personalizarlo con nueces o chips de chocolate para darle tu propio toque especial. Ideal para acompañar el café, como postre o para la lonchera de los niños.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina. (Se puede mezclar con harina de quinua)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 3 bananas maduras
- 1 taza de azúcar. (se puede usar azúcar de coco o menos azúcar)
- 8 cucharadas de margarina (que esté suave)
PREPARACIÓN:
- En la licuadora poner los huevos, bananas, azúcar y margarina. Licuar hasta lograr una masa cremosa.
- Cernir los ingredientes secos y mezclar con los ingredientes húmedos. Mezclar de forma manual hasta que se incorporen bien los ingredientes. (no exagerar)
- Si desea, puede añadir cualquiera de los siguientes ingredientes:
Nueces o chips de chocolate - Colocar la masa en un molde de pan, cake o cupcakes. Hornear a 175 grados Centígrados o 350 grados Fahrenheit por 40 minutos. Si se hacen cupcakes, el tiempo de horneado es de 20 minutos y se llena 2/3.
CONSEJOS:
- Siempre hay que precalentar el horno hasta la temperatura indicada antes de meter los moldes.
- Cuando se introduce un palillo o un cuchillo debe salir limpio.
