Crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con una irresistible salsa de naranja dulce y llena de sabor. Este Pollo a la Naranja se ha convertido en uno de los platos favoritos de mi familia y es perfecto para disfrutar de los sabores de la cocina asiática en casa.🍊🍗✨

Ingredientes:

Para el pollo

• 1 libra (450 g) de muslos de pollo deshuesados y sin piel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta molida
• ½ taza de maicena
• 1½ tazas de harina de trigo
• ¾ taza de agua
• 1½ cucharadas de aceite vegetal
• Aceite suficiente para freír

Para la salsa de naranja

• 1 taza de jugo de naranja
• ¼ taza de salsa de soya
• ½ taza de vinagre
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de azúcar adicional
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• ½ cucharadita de hojuelas de ají
• ½ cucharadita de aceite de ajonjolí/ sésamo

Preparación

1. Preparar el pollo

1. Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
2. En un tazón grande mezcla el huevo, la sal, la pimienta, la maicena, la harina, el agua y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega el pollo y mezcla bien para que quede completamente cubierto.
4. Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera durante 30 minutos.

2. Freír el pollo

1. Calienta suficiente aceite en una olla profunda o sartén para cubrir completamente el pollo.
2. Cuando el aceite esté caliente, retira el exceso de mezcla de cada trozo de pollo.
3. Fríe en tandas pequeñas durante 6 a 7 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
4. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. Preparar la salsa

1. En un tazón mezcla el jugo de naranja, la salsa de soya, el vinagre, la maicena, el azúcar, el jengibre, la pimienta, las hojuelas de ají y el aceite de ajonjolí/ sésamo.
2. Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva por completo.

4. Combinar

1. Vierte la salsa en una sartén grande o wok.
2. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese.
3. Agrega el pollo frito y mezcla suavemente hasta que todos los trozos queden bien cubiertos con la salsa.

Para servir

Sirve inmediatamente acompañado de arroz blanco y verduras al vapor. Puedes decorar con cebollín picado o semillas de ajonjolí para un toque extra de sabor y presentación y está LISTO PARA HACER FELIZ A TU FAMILIA Y AMIGOS DE LA FAMILIA!!!