Pollo Broaster al Horno
¡El pollo broaster al horno tiene el sabor del pollo frito sin toda la grasa extra! Dedica solo diez minutos para prepararlo y colocarlo en el horno. Dependiendo del tamaño de tu familia, puedes reducir o aumentar la cantidad de pollo y apanadura. Puedes usar presas de pollo.
Ingredientes
- 3 libras de presas de pollo con hueso y con piel
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 1/3 taza de mantequilla
Direcciones
- Precalienta el horno a 425° F o 220° C
- En un tazón ancho y poco profundo, combina 1/3 taza de harina, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
- Coloca el pollo en la mezcla de harina, volteándolo para cubrirlo completamente. O combina la harina y los condimentos en una bolsa de plástico para almacenar alimentos. Agrega los trozos del pollo uno a la vez; agita suavemente para cubrir.
- Añade 1/3 taza de mantequilla en una fuente poco profunda para hornear; introdúcela en el horno precalentado. Cuando la mantequilla se derrita, coloca el pollo en la bandeja para hornear con la piel hacia abajo.
- Hornea por 30 minutos; voltea y hornea de 15 a 20 minutos más, o hasta que el pollo esté tierno y listo.
Buñuelos rápidos
Cuando llegan los dias de celebrar a Quito, una de nuestras comidas favoritas para comer mientras jugamos 40 son los buñuelos
Por lo general, mi abuela las hace, pero le pedí su receta para poder compartirla contigo.
Rinde: 8 a 12 buñuelos dependiendo del tamaño
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de anis estrellado pequeño
- 1 taza de leche tibia
- 1 pizca de sal
- 1 taza de aceite
- Ingredientes para hacer la miel de panela:
- 1 taza de agua
- 1/2 libra de panela
Preparación
- Juntar todos los ingredientes en un recipiente, batir a mano muy bien para unir todo.
- A parte en una sartén, poner el aceite a calentar.
- Cuando el aceite esté bien caliente se va poniendo con una cucharadita la masa. (Recomiendo usar tu dedito para ayudar sacar toda la masa de la cuchara)
- Sacar y servir junto con la miel.
Para preparar la miel de panela:
- Cocinar a fuego lento la panela junto con el agua hasta que se disuelva y espese, hasta un punto ligero de consistencia.