Ingredientes

Masa:
•⁠ ⁠1 taza de leche tibia
•⁠ ⁠3 cucharadas de agua tibia
•⁠ ⁠2 huevos a temperatura ambiente
•⁠ ⁠1/3 taza de mantequilla derretida
•⁠ ⁠4 1/2 tazas de harina
•⁠ ⁠1 cucharadita de sal
•⁠ ⁠1/2 taza de azúcar
•⁠ ⁠2 1/2 cucharaditas de levadura para pan (levadura de panadería seca)

Relleno:
•⁠ ⁠1 taza de azúcar moreno
•⁠ ⁠2 1/2 cucharadas de canela molida
•⁠ ⁠1/3 taza de mantequilla derretida

Glaseado (Opcional):
•⁠ ⁠1/2 taza de azúcar glas
•⁠ ⁠3 cucharadas soperas de agua
•⁠ ⁠3 gotas de extracto de vainilla

Paso a paso

• Paso 1: Disuelve la levadura en el agua tibia, mezclando bien hasta que se disuelva por completo. Deja reposar la mezcla por unos 10 minutos.

• Paso 2: En otro recipiente, mezcla la margarina con la leche tibia. Una vez integradas, añade la mezcla de levadura con la ayuda de una batidora. Cuando obtengas una mezcla uniforme, agrega el azúcar y los huevos uno por uno, lentamente y batiendo a velocidad medio baja para integrar todo con delicadeza.

• Paso 3: Incorpora la sal y ve añadiendo la harina lentamente (comienza con media taza) utilizando la batidora a velocidad baja, hasta terminarla toda. Después, extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que esté suave, firme y deje de ser pegajosa. Pon la masa en un molde previamente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar por unos 45 minutos.

• Paso 4: En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela. Una vez pasados los 45 minutos y que la masa haya duplicado su volumen, devuélvela a la superficie enharinada y extiéndela formando un rectángulo de unos 30×60 centímetros (que la masa no quede muy fina)

• Paso 5: Unta la mantequilla derretida sobre el rectángulo de masa y esparce encima la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme. Enrolla la masa apretando despacio
  para formar un cilindro. Luego, córtalo en ruedas de aproximadamente 4 centímetros de ancho (te saldrán unos 20 rollos dependiendo del grosor)

• Paso 6: Coloca los rollos en una bandeja o envase y déjalos reposar tapados con un paño durante media hora más para que suban. Mientras tanto, precalienta el horno a 180º

• Paso 7 (Horneado y Glaseado): Coloca los rollos en el centro de una bandeja engrasada, horneándolos en grupos (de 10 en 10 más o menos) durante unos 10 a 15 minutos o hasta que se doren. Déjalos reposar hasta que tomen temperatura ambiente. Finalmente, si deseas agregar el glaseado, mezcla el azúcar glas con el agua y el extracto de vainilla y baña cada rollo con esta preparación.