La receta de hoy te va a fascinar. Se trata de una sopa de origen francés, cuyo ingrediente principal es la cebolla caramelizada. Es sencilla, deliciosa y la puedes disfrutar en la tarde o noche.
Ingredientes
3 cebollas perlas grandes
2 cucharas de aceite
3 cucharadas de aceite mantequilla
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
2 litros de caldo de carne
6 rebanadas de pan baguette
½ taza de queso rallado mozzarella
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar las cebollas finamente
Freír las cebollas en mantequilla, incorporar el ajo repicado y el aceite hasta que estén transparentes incorporar la harina.
Añadir el caldo de carne, sal y pimienta al gusto
Corte el pan en rodajas, tostarlo y coloque sobre la sopa, añada el queso rallado hasta que se derrita.
Sírvalo muy caliente.
