Arepas a lo Fercho
Ingredientes:
- 2 Tazas de harina de maíz
- 2 Tazas de agua tibia
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de queso mozarella rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- Queso Mozarella laminado
- Jamón
- Aceite para freír o manteca de chancho
Instrucciones:
- Mezclar la harina de maíz con el agua poco a poco, agregar la leche y la sal. Amasar por unos 3 minutos. Agregar la mantequilla y el queso rallado y mezclar todo, dejar reposar 5 minutos la masa.
- Hacer bolitas y definir el tamaño de las arepas, gruesas para hacerlas con relleno o delgadas para hacerlas crocantes.
- Poner en el sartén con un chorrito de aceite o manteca y freír las arepas dos a tres minutos por cada lado según el tamaño. Después de que esté un lado listo poner sobre la arepa una lámina de queso y una lámina de jamón.
- Se puede servir la arepa con café y un huevo frito para acompañar y feliz desayuno o cafecito de la tarde.
