11 10, 2023

Muslos de Pavo en salsa de romero

2023-10-11T09:30:23-05:0011 octubre, 23|

Estos jugosos muslos de pavo se cocinan a la perfección en una sabrosa salsa con un toque de romero.

Ingredientes:

  • 4 muslos deshuesados (700 gramos)
  • 1 ½ taza grande de agua
  • 1 cucharadita de hojas secas de romero
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa BBQ
  • 2 dientes grandes de ajo
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra en polvo

 Preparación:

  1. Agregar la taza y media de agua cocinar los muslos por 25 minutos con sal, ajo y romero en un wok.
  2. Luego agregar las dos cucharadas de salsa BBQ, dos cucharadas de aceite de oliva y tres cucharadas de vinagre balsámico cocinar por 10 minutos más hasta punto de caramelo.
  3. Retirar del fuego y servir.
12 05, 2021

Sánduches de pollo desmenuzado a la BBQ

2021-05-12T09:46:19-05:0012 mayo, 21|

¡Los Sánduches de pollo desmenuzado a la BBQ son extremadamente fáciles y rápidos de preparar! Servidos en panes de hamburguesa tostados y cubiertos con ensalada de col crujiente. Estos Sánduches están garantizados para convertirse en los favoritos de la familia.

Ingredientes:

  • 3 libras de pechugas de pollo o muslos deshuesados
  • 1 taza de salsa de BBQ (del supermercado o puedes usar mi receta haz clic aquí)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 panes de hamburguesa
  • 2 tazas de ensalada de col (para ver la receta, haz clic aquí)

Instrucciones:

  1. Coloca en una olla grande las pechugas de pollo junto con la sal, la pimienta, el orégano, el ajo en polvo y la paprika. Cubre con agua y hierve por 20 minutos hasta que las pechugas estén completamente cocidas.
  2. Una vez que el pollo esté cocido, usa un tenedor para desmenuzarlo.
  3. Vacía el agua y coloca el aceite de oliva a fuego medio. Agrega tu pollo desmenuzado y fríelo por 3 minutos.
  4. Agrega 1 taza de salsa BBQ a al pollo y mezcla hasta que todo el pollo esté cubierto y cocina por 3 minutos más.
  5. Coloca una buena cucharada de pollo en cada uno de tus panes de hamburguesa. (Puedes optar por tostar el pan primero).
  6. Personalmente, me encanta cubrir mi sánduche con un poco más de salsa BBQ y ensalada de col (haz clic aquí para ver la receta).
5 02, 2020

Costillas al Horno con Salsa BBQ

2020-02-05T09:30:37-05:005 febrero, 20|

Estas costillas de cerdo a la barbacoa son un gran éxito, sin duda una receta favorita de la familia. No hay nada mejor que dejar que tu horno haga todo el trabajo por ti, mientras hueles los increíbles aromas de cerdo a la barbacoa que recorren toda la casa. Estas costillas al horno son muy fáciles, todo lo que necesita es tiempo.

Antes de comenzar, te contaré un pequeño secreto … Para que las costillas salgan más tiernas, te recomiendo quitar la membrana delgada que cubre la parte del hueso. Para retirarla, usa un cuchillo para deslizar suavemente debajo de la membrana, por el lado del hueso y luego, con los dedos, separa la membrana de los huesos.

Porciones 4 a 6

Ingredientes

  • 3 libras de costillas de cerdo (prefiero el costillar de cerdos más pequeños)

Sazón casera para costillas

  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto

Salsa BBQ casera

  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • ¼ a ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de Salsa Inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 275 ° F.
  2. En un tazón mezcla los ingredientes de la Sazón casera
  3. Retira la membrana blanca del lado posterior de las costillas (el lado con menos carne). Enjagua las costillas con agua fría y sécalas con toallas de papel.
  4. Cubre todas las costillas con la sazón casera. Coloca las costillas en una bandeja forrada con papel de aluminio. Cubre y sella con otro papel de aluminio
  5. Hornea las costillas por 2 horas. Abre con cuidado la esquina de la lámina sellada y asegúrate con un tenedor de que estén tiernas. Si no, hornea otros 20 minutos y verifica nuevamente.
  6. Hacer salsa BBQ
  7. Coloca todos los ingredientes de la salsa en una sartén a fuego medio bajo. Revuelve para combinar.
  8. Luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que espese.
  9. Después de que las costillas estén tiernas, retíralas y desecha los jugos (hay mucha grasa en el jugo).
  10. Cubre generosamente las costillas con su salsa BBQ y sirve.