10 01, 2024

Cacerola fácil de Atún y fideos

2024-01-10T09:06:19-05:0010 enero, 24|

La cacerola de atún y fideos en una salsa cremosa es un plato muy sabroso. Definitivamente es una de mis comidas favoritas que me sacan de apuros cuando no hay mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes:

  • 1 funda de fideos tipo concha o espirales o el vídeo que tienes de tamaño mediano
  • 4 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 / 4 taza de cebolla, cortada en cubitos
  • 1 taza de arvejas
  • 1 sobre de crema de champiñones
  • 1 / 4 cucharadita sal
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de hojas frescas de perejil, picadas
  • 1 taza de queso parmesano o cheddar rallado, cantidad dividida
  • 2 latas de atún blanco enlatado. Si deseas añadir más atún puedes.

Para la cobertura:

  • 1 / 2 taza de galletas Ritz, trituradas
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Instrucciones:

  1. Cocina los fideos hasta que estén al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agrega el apio, la cebolla, las arvejas y saltea durante unos minutos. Retira las verduras de la sartén y déjalas a un lado.
  3. Prepara el sobre de la crema de champiñones con mitad de agua de lo que pide.
  4. Revuelve constantemente hasta que espese y burbujee, 2-3 minutos. Reduce el fuego a y agrega 1/2 taza de queso parmesano. Prueba la salsa y sazona con más sal y pimienta.
  5. Retira del fuego y agrega la pasta, las verduras y el atún. Vierte la mezcla en un pírex grande para hornear. Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso parmesano.
  6. Aparte tritura las galletas Ritz y agrega la mantequilla derretida. Espolvorea esta mezcla sobre la cazuela.
  7. Hornea a 350° F o 175°C durante 25-30 minutos.
24 06, 2020

Cacerola de Pollo, Brócoli & Arroz

2020-06-24T10:21:59-05:0024 junio, 20|

¡Esta cacerola de arroz con pollo y brócoli es súper fácil de hacer y seguramente se convertirá en un nuevo plato favorito de la familia! Incluso puedes hacerlo con sobras de pollo y arroz para ahorrar aún más tiempo.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubitos, o 2 tazas de pollo asado sobrante en cubitos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal / Pimienta al gusto.
  • 1 1/2 tazas de arroz cocido
  • 2 tazas de floretes de brócoli frescos, sin cocinar
  • 1 paquete de crema de sopa de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de queso rallado
  • Galletas Ritz o pan rallado

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350 grados F- 180 grados C
  2. Cocina tus 1 ½ tazas de arroz
  3. Corta el pollo en trozos pequeños y condimenta con orégano y la cantidad deseada de sal y pimienta.
  4. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retirar y reservar. Nota: Este paso no es necesario si usas un pollo asado cocido.
  5. En una olla pequeña aparte pon tu crema de pollo con 1 taza de leche y 1 taza de agua. Cocina hasta que empiece a espesarse.
  6. Pica el brócoli en trozos pequeños.
  7. En un recipiente pírex engrasa ligeramente, agrega el arroz, pollo, brócoli, crema de pollo y una taza de queso y mezcle todo.
  8. Coloca encima el queso cheddar restante.
  9. Cubre con aluminio y hornea por 20 minutos.
  10. Desmenuza las galletas
  11. Cubre la cacerola con las galletas desmenuzadas o las migas de pan y hornea sin cubrir por 10 minutos adicionales.
  12. ¡Ahora estás listo para comer!