Cheesecake de mora y frutilla

2023-09-19T16:03:55-05:0020 septiembre, 23|

Ingredientes:

  • · 200 gr de leche condensada
  • · 1/2 taza de azúcar
  • · 2 cdas de mantequilla
  • · 1 cdita de esencia de vainilla
  • · 300 gr de galleta de coco molida
  • · 1 taza de queso crema
  • · 1 taza de mora licuada
  • · Zumo de 1/2 limón
  • · 2 huevos
  • · 3-4 tazas de frutillas frescas lavadas y retiradas la hoja

Preparación:

  1. Realizar un coulis Mora de la siguiente manera: Poner al fuego la fruta licuada, el azúcar y el limón llevar a fuego y esperar hasta que espese, mover para que no se pegue.
  2. Mezclar la galleta triturada con la mantequilla diluida y forrar un molde de pie.
  3. Licuar los huevos, el queso crema la leche condensada y la vainilla , verter en el molde de galleta y meter al horno por 25 minutos a 300 grados centígrados o hasta que cuaje.
  4. Colocar las frutillas sobre el cheesecake y bañar con el coulis que preparamos.

Pauli Yépez