4 05, 2022

Tostada de aguacate con tomates asados y huevos

2022-05-04T09:09:40-05:004 mayo, 22|

Este desayuno no solo es súper fácil de preparar, también es absolutamente delicioso. ¡Este es un desayuno perfecto para el Día de la Madre y a tu mamá/esposa le encantará!

 

Ingredientes: (4 porciones)

  • 4 rebanadas de pan rústico
  • 1 diente de ajo pelado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1–2 aguacates, triturados o rebanados
  • 2 tomates maduros en rodajas gruesas
  • 4 huevos grandes
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones:

  1. Tuesta el pan hasta que esté crujiente. Frótalo con un diente de ajo. Rocía la tostada con un poquito de aceite de oliva.
  2. Unta el aguacate (triturado o en rodajas) sobre la superficie del pan y espolvorea con un poco de sal y pimienta.
  3. Agrega aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de tomate. Fríelos a solo un lado, hasta que se doren, durante unos 3 minutos. Transfiere los tomates a la tostada encima del aguacate.
  4. Ahora prepara 4 huevos fritos… Agrega aceite a la sartén. Rompe los huevos en la sartén. Cocina por 3 minutos o hasta que las claras estén cuajadas. Transfiere un huevo a cada tostada.
  5. Termina con un poco de perejil para que quede bonito y listo
6 04, 2022

Huevos rellenos (Receta Americana)

2022-04-06T10:57:37-05:006 abril, 22|

Los huevos rellenos es una receta clásica Americana que mi mamá hacía sempre en abril. Son perfectos para las festividades de Semana Santa! Los huevos rellenos son una combinación de algunos ingredientes simples que incluyen huevos duros, mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta. Eso es todo. Junto con un poco de paprika que le adorna y le da un toque extra de sabor.

Ingredientes

  • 6 huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon o mostaza normal
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • sal y pimienta al gusto 
  • paprika, para decorar

 

Instrucciones:

    1. Se pone a hervir agua en una una olla. Reduces el fuego a bajo para asegurarte de que el agua ya no esté hirviendo  y no tenga burbujas. Coloca los huevos en el agua con cuidado. Luego, vuelve a subir el fuego a alto durante 12- 14 minutos.
    2. Mientras los huevos están hirviendo, prepara un tazón de agua con hielo. Después de 14 minutos, retira los huevos del agua y sumérgelos en el tazón de agua con hielo.
    3. Una vez que los huevos se hayan enfriado por completo, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad a lo largo. Retira la yema con una cuchara coloca en un tazón pequeño. Coloca las 1/2 de las claras de huevo cocinadas en un plato.

    1. Aplasta las yemas con un tenedor y agrega la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelvtodo hasta que esté suave como un puré.
    2. Usa una cuchara y agrega una porción de la mezcla de huevos en cada orificio de la clara de huevo cocinada.
    3. Espolvorear con un poquito de paprika para decorar.
    4. Listo