SMOTHIE BOWL CON MACA Y FRUTOS

INGREDIENTES. (1 porción)

• 1 rodaja de piña
• 1 plátano ceda
• 1 cucharadita de maca
• 1 kiwi
• 3 frutillas
• 1 taza de yogurt natural
• Azúcar de coco o estevia para endulzar.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

PARA TOPING

• Amaranto pop
• Arándanos o pasas
• Ajonjolí
• Bolitas de chocolate

PROCEDIMIENTO

Pelar y trocear todos los frutos, congelar la noche anterior en una funda, eliminando el exceso de aire.

A la mañana siguiente colocar en el vaso de licuadora, la fundita con las frutas congeladas, añadir yogurt azúcar de coco, esencia, y procesar.

Colocar los topings en la parte superior del bowl, decorando por franjas.

NUTRI MAMA

Hoy por hoy los bowls de dulce y de sal están ganando terreno en el día a día de las personas que quieren tener una buena alimentación, esto gracias a su practicidad, facilidad, gusto y alto valor nutricional.

La maca es considerada uno de los súper alimentos que no pueden faltar en nuestra alimentación, Universidades como Kansei, Harvard, Princeton y otras han sido atraídas al estudio de esta espectacular planta herbácea.

Para darnos cuenta de la dimensión  e importancia de este alimento la OMS, la declaro como uno de los mejores alimentos del siglo XXI.

Su alto compuesto de nutrientes  como minerales y vitaminas, hacen que tenga un efecto anti estrés en el organismo.

Excelente fuente de calcio, en 100 gr de maca encontramos 250 mg de este mineral.

En los estudios realizados se ha visto un claro beneficio en mujeres dentro de la menopausia o post menopausia, tanto así que se ha usado como una de las alternativas coadyuvantes en tratamientos hormonales.

Rubén Mosquera

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