El mousse de mango es una receta sencilla y súper sabrosa. Es un postre fresco, con un sabor intenso de mango y un poco dulce. Es uno de esos postres ligeros que te sienta bien comer. Nos gusta hacerlo especialmente durante la temporada de mango.

INGREDIENTES

•  1 1/2 taza de puré de mango natural (saca la pulpa de dos a 3 mangos y licuas)
•  1 1/2 taza de crema
•  1/4 taza de azúcar blanca
•  1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
•  1 cucharada de agua fría
•  1 a 2 mangos cortado en cubos, para decorar

INSTRUCCIONES

1. En un recipiente pequeño apto para microondas, colocas la gelatina en polvo con el agua y deja reposar unos minutos.
2. Coloca este recipiente en el microondas y caliéntalo durante 20 segundos hasta que la gelatina se disuelva por completo.
3. Agrega la gelatina disuelta al puré de mago y mezcla con un tenedor hasta integrar bien.
4. Coloca la crema de leche en un tazón grande y bates con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos hasta que forme picos suaves.
5. Agrega el azúcar y continúa batiendo durante 2 minutos hasta que se formen picos duros.
6. Agrega el puré de mango y mezcla con una espátula con movimientos envolventes hasta que quede suave y bien combinada
7. Divide esta mezcla en 4 tazas de postre individuales, cubre con plástico y refrigera por lo menos 2 horas para permitir que el mousse quede firme.
8. Y listo …saca el mousse del refrigerador, decora con trocitos de mango natural y disfruta!