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11 01, 2023

Mousse de mango

2023-01-11T10:39:37-05:0011 enero, 23|

El mousse de mango es una receta sencilla y súper sabrosa. Es un postre fresco, con un sabor intenso de mango y un poco dulce. Es uno de esos postres ligeros que te sienta bien comer. Nos gusta hacerlo especialmente durante la temporada de mango.

INGREDIENTES

  •  1 1/2 taza de puré de mango natural (saca la pulpa de dos a 3 mangos y licuas)
  •  1 1/2 taza de crema
  •  1/4 taza de azúcar blanca
  •  1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
  •  1 cucharada de agua fría
  •  1 a 2 mangos cortado en cubos, para decorar

INSTRUCCIONES

  1. En un recipiente pequeño apto para microondas, colocas la gelatina en polvo con el agua y deja reposar unos minutos.
  2. Coloca este recipiente en el microondas y caliéntalo durante 20 segundos hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  3. Agrega la gelatina disuelta al puré de mago y mezcla con un tenedor hasta integrar bien.
  4. Coloca la crema de leche en un tazón grande y bates con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos hasta que forme picos suaves.
  5. Agrega el azúcar y continúa batiendo durante 2 minutos hasta que se formen picos duros.
  6. Agrega el puré de mango y mezcla con una espátula con movimientos envolventes hasta que quede suave y bien combinada
  7. Divide esta mezcla en 4 tazas de postre individuales, cubre con plástico y refrigera por lo menos 2 horas para permitir que el mousse quede firme.
  8. Y listo …saca el mousse del refrigerador, decora con trocitos de mango natural y disfruta!
3 01, 2018

Mousse de Maracuyá

2018-01-03T09:13:16-05:003 enero, 18|

INGREDIENTES

  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 sobre gelatina en polvo sin sabor, disuelto en 1/2 taza de agua
  • 1 taza pulpa de maracuyá

PREPARACIÓN

  • Licuar todos los ingredientes, añadir la gelatina poco a poco
  • Verter en un molde
  • Refrigerar hasta que tome consistencia (mínimo 2 horas)

 

DECORACIÓN:

Llevar a fuego lento un maracuyá entero (el líquido y las pepas) con un poco de azúcar hasta formar un almíbar, dejar enfriar al ambiente. Colocar el almíbar sobre el mousse ya cuajado y desmoldado.Fer

 

 

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