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3 05, 2018

Cristiano = Intolerante

2019-07-07T04:56:31-05:003 mayo, 18|

Cristianos, ¿qué estamos haciendo?

Entiendo que muchas veces se siente como que todos nos critican y están tratando de insultar o burlarse de nosotros, puede ser cierto. Y entiendo lo difícil que puede ser responder correctamente ante eso. Pero en la mayoría de casos es con justa razón que nos acusan.

Y nos preguntamos ¿por qué?

Somos expertos en atacar todo tipo de minorías y satanizar a cualquier persona (incluso otros cristianos) que no se atengan a nuestra cerrada ideología. Pero aún así nos preguntamos ¿por qué nadie nos hace caso?

Creamos conciertos, conferencias, organizaciones y marchas en contra del estilo de vida de otras personas, y nos preguntamos ¿por qué nos odian?

Aislamos, alejamos, criticamos, juzgamos, atacamos, señalamos, confundimos, desmoralizamos, controlamos, invadimos, gritamos, descontextualizamos, imponemos… Y nos preguntamos ¿por qué no nos quieren?

Pero la Biblia dice que «debemos ser sal y luz»

Es verdad en Mateo 5 el mismo Jesús dice que debemos ser ejemplo al mundo y marcar la diferencia. Pero ¿alguna vez has ido a comer donde alguien y su comida es un tanto insípida? Por más que pienses que su comida no tiene sabor no vas a insultarlos. Pero puedes compartir con ellos, reír, agradecerles por la comida, invitarlos a tu casa también, y compartir tu postura sobre la comida y el sabor. Quizás entiendan tu postura y decidan adoptarla también. O de quizás no. Pero nadie va a reaccionar bien si los quieres obligar a adoptar tus creencias.

Entonces ¿por qué lo hacemos en la iglesia?

No seas antipático, no seas intolerante, no actúes sin amor. Pasa más tiempo haciendo amigos y menos enemigos. Nadie va a cambiar su vida al ver tu comentario enojado en un video. Nadie va a ir a tu iglesia porque publicaste una imagen sobre su estilo de vida.

Como dice el refrán, «se atraen más moscas con miel que con hiel». Deja de ser pura hiel amarga. Preocúpate por la gente. Ayuda a las personas. Ama a las personas como Dios las ama y es más probable que te respeten en vez de criticar tu religión. A la final ¿no es eso lo que Cristo realmente pide de nosotros?

Mateo 22:36-40

Maestro, ¿cuál es el gran mandamiento en la ley?

Jesús le dijo: Amarás al Señor tu Dios con todo tu corazón, y con toda tu alma, y con toda tu mente.

Este es el primero y grande mandamiento.

Y el segundo es semejante: Amarás a tu prójimo como a ti mismo.

De estos dos mandamientos depende toda la ley y los profetas.

26 04, 2017

Sal fortificada para evitar la hipertensión

2017-04-26T09:50:00-05:0026 abril, 17|

INGREDIENTES

  • 1 taza de sal de mar
  • ¼ de taza de albahaca seca
  • ½ taza de cáscaras de papa seca

PROCEDIMIENTO

Para secar las cáscaras de papa, se debe sumergir las papas por 40 minutos en agua para retirar el exceso de pesticidas que pudieran estar presentes.

Secamos y pelamos, con la menor cantidad de pulpa de papa posible.  Se cortan las cascaritas en tiras finas y se colocan en una lata para dejar secar al sol, pero debajo de un filtro que puede ser un techo traslúcido.

Se añade al secado de la papa unas 4 cucharadas de sal; esto ayudará a acelerar el proceso.

Una vez secas, se machaca las cáscaras de papa en un mortero, junto con la albahaca seca y la sal.  Mezclamos todo y tenemos como base de sal para nuestra dieta.

PARA RECORDAR

Según la OMS, la ingesta diaria recomendad de sal en adulto debe ser menos de 5 gr de sal al día, es decir, menos de 1 cucharadita de sal por día.

De acuerdo a la Ensanut Ecu 2011-2013, la hipertensión es de las enfermedades que más afecta a la salud de los ecuatorianos.  Para esto es importante no solo bajar el consumo de sal, sino elevar y mantener buenas cantidades de potasio en el cuerpo. ¿Por qué el potasio?  El potasio tiene cualidades diuréticas dentro de nuestro organismo, es decir, moviliza no solo líquido sino sal hacia la orina.  El potasio es un mineral que está unido estrechamente a las funciones de sodio en el cuerpo, es decir, un déficit de potasio junto a un exceso de sodio son los cuadros perfectos para desarrollar hipertensión.  Pero, como hemos mencionado, cuando hay un bajo consumo de sodio y una buena fuente de consumo de potasio, nuestro cuerpo se equilibra y elimina correctamente el sodio en orina.  Es por esto que, mientras más consumo de sodio tengamos, mi cuerpo necesitara más consumo de potasio para equilibrar ese exceso.

La papa es la mejor fuente de potasio que podamos encontrar, pues posee 6 veces más potasio que el plátano, a más de tener hierro, magnesio, zinc, calcio, vitamina c, tiamina, riboflavina etcétera.  Pero, si a esto le añadimos hojas secas, incrementamos su ingesta, es decir 1 cucharadita de hojas secas, equivalen a 1 porción de potasio en fruta de nuestra dieta.

 Nombre: Nutri Chef Rubén Mosquera
Empresa: Nutrichefsitos / Escuela de cocina y nutrición

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Teléfono: 023280502 y Whatsapp: 0999804380

MDC/ag

 

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