Tigrillo del Chef Gringuito y Ecuatoriano-Amazónico
Tigrillo del Chef Gringuito El tigrillo es una especialidad ecuatoriana de plátanos verdes revueltos con queso fresco y huevos, que generalmente se sirve para el desayuno. Sin duda el Tigrillo es una de mis comidas ecuatorianas favoritas. Ingredientes · 3 plátanos verdes pelados y cortados para que quepan en tu olla · 1-2 cucharadas de […]
Volcán de Verde
INGREDIENTES (4 personas) 4 plátanos verde dominicos Sal marina 4 huevos 4 láminas de queso. PROCEDIMIENTO Cocinar los plátanos dominicos en una olla de presión sin sal y con cáscara por 30 minutos. Pelar y majar, si la masa está muy seca, añadir el líquido en donde se cocinó el verde, hasta obtener una masa […]
Pizza de Verde y Camarón
INGREDIENTES (4 personas) 6 plátanos dominicos 3 tomates riñón 1 pimiento rojo 1 pimiento verde ¼ de queso mozzarella 1 pizca de comino 1 libra de camarones ½ cebolla colorada. PROCEDIMIENTO Cocinar el plátano verde en olla de presión con cáscara, sin sal, solo colocando comino, por 30 minutos. Mientras se cocina, pelar […]
