Esta receta de tilapia con salsa de y camarones parece lo suficientemente elegante para un restaurante, pero es lo bastante fácil como para hacerla en casa.

Ingredientes :

• 6 filetes de tilapia
• 1 lb de camarón mediano pelado y desvenado
• 2 tomates medianos pelados, sin semilla y cortados en cuadrados pequeños
• 2 cdas de aceite de olivo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cdita de ajo en pasta
• 3 cdas de cebolla perla finamente picada
• 2/3 taza de crema de leche
• Pizca de azúcar
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Poner sal y pimienta al gusto a los filetes y dorarlos en el sartén caliente, separarlos
2. En ese sartén saltear el tomate, cebolla perla y ajo hasta se cocine el tomate a fuego mediano, añadir el vino blanco y la pizca de azúcar, adicionar la crema de leche, bajar la temperatura hasta que espese y añadir los camarones hasta que estén listos
3. Bañar la tilapia con esta salsa y servir.

Paulina Yépez