El ácido fólico es imprescindible para la síntesis del material genético de las nuevas células. Interviene en la forma en que el organismo inserta en los aminoácidos el código de ADN para fabricar órganos, piel, huesos, etc.; por eso es especialmente necesario durante el embarazo para la correcta formación y crecimiento del feto.

Participa en el crecimiento, construcción y reparación de células y tejidos. Se utiliza para producir RNA, necesario junto con las proteínas, vitamina B12 y vitamina C, para la formación de proteínas, actuando de coenzima.

Es necesario para el sistema inmunológico. El ácido fólico ayuda a una producción de leucocitos mayor y de mejor calidad, por lo que contribuye a reforzar las defensas y el sistema inmunológico; además, interviene en la formación de los glóbulos rojos, haciendo que la sangre sea de más calidad.

Por lo tanto, podemos decir que son necesarios unos adecuados niveles de ácido fólico para el correcto crecimiento y mantenimiento del cuerpo.

• La mejor forma de aportar los nutrientes necesarios a nuestro organismo es a través de una dieta sana y equilibrada. Los alimentos más ricos en ácido fólico son:

1.Las verduras de color verde intenso: espárragos, alcachofas, espinacas, remolacha, coles de bruselas…

2.Frutas como el aguacate (es la fruta más rica en ácido fólico), los cítricos, mango, kiwi, fresas, arándanos, frambuesas, etc.

3.Cereales integrales, legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, guisantes), frutos secos y semillas (girasol, avellanas, tahini, nueces, sésamo).

Sin embargo, en ocasiones, ya sea por una mala alimentación, o porque necesitamos un aporte extra de ácido fólico, podemos añadir algún complemento dietético que contenga esta vitamina.