Ingredientes:

• · 200 gr de leche condensada
• · 1/2 taza de azúcar
• · 2 cdas de mantequilla
• · 1 cdita de esencia de vainilla
• · 300 gr de galleta de coco molida
• · 1 taza de queso crema
• · 1 taza de mora licuada
• · Zumo de 1/2 limón
• · 2 huevos
• · 3-4 tazas de frutillas frescas lavadas y retiradas la hoja

Preparación:

1. Realizar un coulis Mora de la siguiente manera: Poner al fuego la fruta licuada, el azúcar y el limón llevar a fuego y esperar hasta que espese, mover para que no se pegue.
2. Mezclar la galleta triturada con la mantequilla diluida y forrar un molde de pie.
3. Licuar los huevos, el queso crema la leche condensada y la vainilla , verter en el molde de galleta y meter al horno por 25 minutos a 300 grados centígrados o hasta que cuaje.
4. Colocar las frutillas sobre el cheesecake y bañar con el coulis que preparamos.

Pauli Yépez