INGREDIENTES  1 porción.

• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de ghee (mantequilla sin sal clarificada y filtrada)
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• 2 cucharadas de harina de avena
• 3 cucharadas de cacao en polvo (más del 60% de concentración de cacaco)

PROCEDIMIENTO

Colocar todos los ingredientes en 1 taza que se pueda meter al microondas, mezclar con un tenedor hasta que todos los ingredientes se hayan unido.

Colocar 2 minutos en el microondas.

 UN SAN VALENTIN SALUDABLE

Te imaginaste alguna vez poder tener un brownie de chocolate solo en 2 minutos, pues si se puede; y no solo hacerlo delicioso sino también con un alto valor nutricional.

Recordemos que en cuanto a harinas nuestro país es privilegiado por una alta variedad y un bajo costo. Como harina de avena, plátano verde, arroz, garbanzo, quinua, arveja, etc.

El chocolate enamora, ¿sabes porque?.  El culpable no es cupido,  sino un compuesto químico llamado teobromina considerado un alcaloide, es un estimulante natural  que genera placer y una serie de reacciones químicas en nuestro cerebro.

De hecho se producen sensaciones parecidas al estar enamorados, las endorfinas se estimulan inmediatamente al tener el primer mordisco, lo que hace que nos sintamos felices.

Es una rica fuente de magnesio indispensable para una correcta salud cerebral, es una de las fuentes más altas de antioxidantes, se considera un protector  de enfermedades cardio vasculares, regula HDL y LDL favorablemente en nuestro cuerpo.

Además es una alta fuente de minerales como hierro, cobre, magnesio, potasio, selenio, fosforo, zinc entre otros.

 

Rubén Mosquera
Nutri Chef
Director Nutrichefsitos Escuela de cocina y nutrición.
Cursos para adultos y niños, consultas,  asesoría  nutricional.
Whatsapp: 0999804380.