Crecí comiendo pastel de carne y ahora también es una de las recetas favoritas de mi familia porque está lleno de sabor y es muy jugoso. La receta es económica, rápida y fácil de preparar y lo puedes hacer con tus hijos. Las sobras hacen sándwiches fabulosos.

Ingredientes:

Pastel de carne

• 1 taza de migas de pan
• 1 cebolla perla mediana picada finamente
• 2 paquetes de carne molida (2lbs)
• 2 huevos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de salsa de tomate o salsa de BBQ
• 1/4 taza de perejil picado y / o albahaca

Glazeado de carne:

• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de azúcar morena.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180C / 350F.
2. Mezcla todos los ingredientes para el glaseado en un tazón pequeño. Deja a un lado.
3. Para el pastel de carne, agrega todos los ingredientes y mezcla bien con las manos.
4. Forma la mezcla de carne como si fuera un pan, alisando los pliegues y grietas (ayuda a prevenir grietas durante la cocción).
5. Colócala en una bandeja o en un molde para hornear y cubre con la mitad del glaseado.
6. Hornea por 45 minutos. Retira del horno y cubre con el restante del glaseado. Si hay un exceso de acumulación de grasa, sacar.
7. Hornear por otros 15 minutos. Retirar del horno.
8. Espera de 2 a 3 minutos antes de cortar en rodajas gruesas. Probablemente se deshace un poco justo en los bordes de las primeras rebanadas, esto es normal.
9. Me encanta comerlo con puré de papas y vegetales al vapor.