7 07, 2021

Estofado de hígado al vino tinto

2021-07-07T10:03:57-05:007 julio, 21|

Si el hígado no ha sido tan amigo en el paladar de tu familia prueba con esta receta que ha cambiado el disgusto por el aprecio al hígado en muchos hogares con niños, adolescentes y jóvenes.

Estofado de hígado al vino tinto (para cuatro personas)

Ingredientes:

  • 1 libra de hígado
  • ¼ de taza de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa BBQ
  • 5 dientes de ajo
  • 1 Tomate grande
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 Cucharada de harina
  • 1/2 Cucharadita de romero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de achiote molido
  • Sal al gusto

Preparación:

Cocine el hígado en un litro y medio de agua, sal y dos dientes de ajo por unos 30 minutos, luego corte el hígado cocido en forma de tiras o deditos. En un sartén hondo vierta una cucharada de aceite de oliva, ponga el ajo machacado, el achiote molido, el tomate picado, la media cucharadita de romero y sofría por unos tres minutos. Agregue los trocitos de hígado, media taza de agua con la harina disuelta, un cuarto de taza de vino tinto, una cucharada de salsa BBQ y sal al gusto. Deje que hierva por cinco minutos, luego agregue una cucharada de aceite de oliva y revuelva; deje hervir por unos dos minutos más, retire del fuego y buen provecho. (Duval Rueda).

5 05, 2021

Sopa de huevo

2021-05-05T09:05:43-05:005 mayo, 21|

En caso de que esta receta sea nueva para usted, la sopa de huevo es un alimento básico en los restaurantes chinos de los Estados Unidos. Por lo general, se hace con caldo de pollo o de verduras ligeramente sazonado y se rellena con deliciosas «cintas» de huevo, que se crean batiendo huevos crudos en el caldo hirviendo.

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de pollo o verduras de buena calidad
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cebolletas finamente picadas
  • sal marina fina y pimienta negra recién molida al gusto
  • salsa de soya opcional

Instrucciones:

  1. Mezcla el caldo de pollo (frío o a temperatura ambiente), con la maicena, el jengibre y el ajo en polvo en una cacerola mediana hasta que todo se combine bien. Calienta a fuego alto hasta que el caldo hierva, revolviendo ocasionalmente.
  2. Mientras tanto, mezcla los huevos con las claras en una taza de medidas. (La taza de medidas es más fácil para verter).
  3. Una vez que el caldo este hirviendo a fuego lento, usa un tenedor o un batidor para revolver el caldo con un movimiento circular, creando un «remolino». Luego, vierte lentamente en la sopa los huevos batidos, mientras continúas revolviendo, para crear cintas largas de huevo.
  4. Retira la olla del fuego. Agrega el aceite de sésamo, la cebolla picada y hasta que se combinen bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve inmediatamente, adornando con cebollas verdes adicionales y opcionalmente puede poner salsa de soya.
9 01, 2019

Preparado casero para quitar el aspecto amarillento de las uñas

2019-01-09T10:46:33-05:009 enero, 19|

3 ingredientes indispensables para un buen preparado casero

  1. Limón

El limón contiene enzimas que le brindan propiedades para blanquear cualquier superficie. Es un elemento muy utilizado en productos de limpieza porque ayuda a eliminar la grasa y los malos olores. Además, se caracteriza por ser un antiséptico y antifungicida muy potente.

Para elaborar el preparado es necesario frotar un trozo de limón sobre las uñas. Si causa ardor o dolor, se puede usar un algodón o hisopo. Hay que dejar que el líquido actúe unos 15 minutos y retirar con agua templada.

Otra opción es remojar las uñas en el jugo de limón durante 10 o 15 minutos. Luego, se frotan con un cepillo de cerdas suaves, se lavan con agua y, para evitar que la piel se reseque, se aplica crema hidratante. Esta opción no solo ayudará a eliminar el color amarillo de las uñas: al mismo tiempo les otorgará luminosidad.

  1. Vinagre blanco o vinagre de manzana

El vinagre es un producto que, además de quitar el color amarillento de las uñas, también permitirá que crezcan sanas y fuertes. Tiene propiedades antifúngicas. Además, si las manchas se deben a los efectos de los esmaltes, el vinagre disminuirá el oscurecimiento de esta área.

El preparado casero es muy sencillo: en un bol se debe colocar agua tibia y vinagre blanco o de manzana en la misma proporción.

Allí se introducen las manos o pies y dejan remojar durante unos 15 o 20 minutos. Luego se masajean las uñas, se limpian con una toalla y listo. Este tratamiento se debe repetir dos veces a la semana, durante al menos un mes.

  1. Bicarbonato de sodio

Se trata de uno de los mejores blanqueadores que nos ha proporcionado la naturaleza. También es un excelente exfoliante, así que ayudará a eliminar todas las impurezas de las manos y pies.

El bicarbonato de sodio siempre se debe juntar con algún líquido para convertirlo en una pasta y poder aplicarlo sobre las uñas.

Para el preparado casero, en un bol se debe mezclar una cucharada de aceite de oliva, el jugo de un limón y bicarbonato de sodio.

Luego se frota sobre las uñas con un cepillo y se deja actuar durante al menos 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, se retira con agua. Este procedimiento se repite dos veces a la semana hasta que no queden rastros de las manchas.

Ingredientes

1 cucharada de bicarbonato de sodio (9 g)

½ cucharada de aceite de oliva (7,5 ml)

½ cucharada de vinagre blanco (7,5 ml)

El jugo de dos limones

Preparación y aplicación

Se mezclan en un bol todos los ingredientes hasta obtener una pasta arenosa que permitirá exfoliar y blanquear las uñas.

Luego, con un cepillo de cerdas suaves, se aplica sobre las uñas con movimientos circulares. Se deja reposar la crema a lo sumo durante 15 minutos, y luego se remueve con agua.

Al final, se aplica crema hidratante o algún aceite cosmético para evitar la resequedad de la piel.

Se debe repetir el procedimiento hasta quitar el color amarillo.

Estos preparados no se deben emplear sin ningún tipo de control, ya que podrían generar efectos adversos. Ante cualquier duda, lo ideal es buscar asesoría con un especialista.

Remedios caseros para mejorar el aspecto de las uñas  Remedios caseros para mejorar el aspecto de las uñas

Las uñas son un factor importante en la estética o la vanidad de las personas. También pueden reflejar rasgos de la personalidad.

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