¡Esta es una receta rápida y fácil! Pasta con camarones enteros cubiertos con una salsa de crema picante. ¡mmm!

Ingredientes:

Condimento de Cajun:

• 1 cucharada de paprika
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta recién molida
• 2 cucharaditas de sal de cebolla
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de orégano seco

Ingredientes para la pasta:

• 1 cucharada de sal
• 1 paquete de pasta en forma cilíndrica o espiral
• 1 libra de camarones crudos (desvenados, limpios, sin cola)
• 2 cucharadas de condimento cajún, descrito arriba
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Agrega sal a la olla de agua y deja hervir. Viertes la pasta y la cocinas hasta que esté al dente.

2. Antes de escurrir, saca al menos ½ taza del agua de cocción y apartar. Escurrir la pasta y reservar.

3. Mientras cocinabas la pasta, puedes alistar los camarones y la salsa. Adoba los camarones con el condimento cajún y el aceite de oliva en un tazón. Mezcla bien.

4. Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega mantequilla y derrite. Añade los camarones en una sola capa, uno por uno  y cocina hasta que estén dorados por cada lado, volteándolos solo una vez. Es posible que tengas que cocinar los camarones en dos lotes para dejar suficiente espacio.

5. Una vez que hayas terminado de cocinar los camarones, transfiérelos a un plato limpio y reduce el fuego a medio bajo.

6. Agrega la crema espesa a la sartén donde cocinaste los camarones y raspa el fondo para desprender cualquier alimento que esté pegado.
7. Permite que la crema  burbujee. Reduce el fuego a bajo y agrega el queso parmesano para que se derrita.

8. Añade a lo anterior,  la pasta cocida y los camarones y revuelve para cubrir. Si necesitas que la salsa sea más líquida, añade el agua de la pasta, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.

Buen provecho!!