AMO las alitas de pollo. Son el bocadillo perfecto y son muy versátiles. Ya sea que estén fritas u horneadas en un glaseado pegajoso, las alitas de pollo son siempre las favoritas de muchos. Estas alitas al horno en salsa de melocotón son ricas, fáciles de hornear, y perfectas para picar mientras ves un partido con familia tu familia y amigos.

Glaseado de melocotón

• 1 taza de mermelada de melocotón
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jugo de limón
• pizca de pimienta en polvo opcional
• 3 cucharadas de azúcar morena
• ½ taza de agua
• sal al gusto

Para las alitas de pollo

• 1 kg de alitas de pollo cortadas
• sal al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200ºC / 390ºF.
2. Combina todos los ingredientes del glaseado en una olla y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y el glaseado se haya reducido ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Coloca las alitas de pollo en un tazón grande y luego sazone con sal.
4. Vierte más de la mitad del glaseado y revuelve para cubrir bien las alitas de pollo.
5. Transfiere las alitas de pollo a un recipiente para hornear, dejando algo de espacio alrededor de las alas para asegurarse de que se caramelicen bien. Utiliza dos recipientes si es necesario.
6. Coloca en el horno y deja hornear durante 30-40 minutos, rociando con el glaseado cada 15 minutos, hasta que las alitas de pollo estén bien cocidas, pegajosas y caramelizadas.
7. Retira del horno y sirve con el glaseado restante.