¡Utilizo esta receta casera de macarrones con queso súper fácil porque realmente me importa alimentar a mi familia con comidas saludables y que sean sabrosas! Además, ¡esta receta casera está hecha con solo 8 ingredientes y está lista en 40 minutos!

Ingredientes:

• 1 paquete grande de fideo de codo sin cocinar
• 1 taza de queso cheddar o mezclado rallado

Salsa de queso:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional pero recomendado)
• 1 taza de leche entera
• ¼ de taza de yogurt griego
• 2 tazas de queso cheddar rallado

Direcciones

• Cocina los fideos de codo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Asegúrate de agregar ¼ cucharadita de sal al agua utilizada para hervir los fideos. Escurrir y reservar.

Salsa de queso:

• Mezcla la harina, la sal marina y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
• En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla.
• Agrega la mezcla de harina para combinar.
• Cocina por 1 minuto hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
• Agrega 1 taza de leche y mezcla hasta que esté suave.
• Agrega el yogur griego y mezcla nuevamente.
• Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla se espese (aproximadamente 3-5 minutos). No dejes que hierva.
• Una vez que la mezcla esté espesa (se adhiere a la parte posterior de la espátula), bajar la llama y agrega el queso. Mezcla hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave. Prueba y agrega más sal / condimento si lo deseas.

Último paso:

• Agrega la pasta cocida en un pirex para hornear
• Añade la salsa de queso y revuelve hasta que la salsa se distribuya uniformemente.
• Espolvorea la taza de queso o queso mezclado rallado sobre los fideos.
• Ponga a hornear a 350 F o 180 C por 10 a 15 minutos o hasta que el queso este derretido.
• ¡Servir caliente!

Si estás buscando una forma especial de servir esta receta fácil de macarrones con queso, aquí hay algunas sugerencias para deliciosos complementos o acompañamientos.

• Salchichas en rodajas (uno de los favoritos de mi niño)
• Atún y arvejas
• A un lado: chuletas de cerdo
• A un lado: pollo