¡Utilizo esta receta casera de macarrones con queso súper fácil porque realmente me importa alimentar a mi familia con comidas saludables y que sean sabrosas! Además, ¡esta receta casera está hecha con solo 8 ingredientes y está lista en 40 minutos!
Ingredientes:
- 1 paquete grande de fideo de codo sin cocinar
- 1 taza de queso cheddar o mezclado rallado
Salsa de queso:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional pero recomendado)
- 1 taza de leche entera
- ¼ de taza de yogurt griego
- 2 tazas de queso cheddar rallado
Direcciones
- Cocina los fideos de codo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Asegúrate de agregar ¼ cucharadita de sal al agua utilizada para hervir los fideos. Escurrir y reservar.
Salsa de queso:
- Mezcla la harina, la sal marina y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega la mezcla de harina para combinar.
- Cocina por 1 minuto hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
- Agrega 1 taza de leche y mezcla hasta que esté suave.
- Agrega el yogur griego y mezcla nuevamente.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla se espese (aproximadamente 3-5 minutos). No dejes que hierva.
- Una vez que la mezcla esté espesa (se adhiere a la parte posterior de la espátula), bajar la llama y agrega el queso. Mezcla hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave. Prueba y agrega más sal / condimento si lo deseas.
Último paso:
- Agrega la pasta cocida en un pirex para hornear
- Añade la salsa de queso y revuelve hasta que la salsa se distribuya uniformemente.
- Espolvorea la taza de queso o queso mezclado rallado sobre los fideos.
- Ponga a hornear a 350 F o 180 C por 10 a 15 minutos o hasta que el queso este derretido.
- ¡Servir caliente!
Si estás buscando una forma especial de servir esta receta fácil de macarrones con queso, aquí hay algunas sugerencias para deliciosos complementos o acompañamientos.
- Salchichas en rodajas (uno de los favoritos de mi niño)
- Atún y arvejas
- A un lado: chuletas de cerdo
- A un lado: pollo
