27 03, 2024

Parrilada Cordon Green

2024-03-27T10:45:36-05:0027 marzo, 24|

¡Descubre una experiencia de parrilada vegetariana y saludable! Tiene salchichas, chorizo y hamburguesa vegetarianos, acompañados de un irresistible chimichurri.

Ingredientes:

  • 1 caja de Parrillada Cordon Green
  • vegetales a tu gusto (cebolla, portobello, pimiento)
  • choclo
  • papa
  • chimichurri

Instrucciones:

  1. Abre el paquete de Parrillada Cordon Green
  2. Retira la envoltura plástica de la Salchicha con Chía y del Chorizo Cordon Green
  3. Sazona todos los productos con el chimichurri que viene dentro del paquete
  4. Agrega aceite en los productos para que no se peguen
  5. Pon los productos en la parrilla bien caliente 3 minutos por cada lado para que se doren
  6. Sazona los vegetales con chimichurri y ponlos en la parrilla
  7. Cocina los choclos y papas
  8. Disfruta con la familia de una parrillada fácil, nutritiva y deliciosa

29 03, 2023

Bolón de verde y Ají

2023-03-29T10:08:39-05:0029 marzo, 23|

Bolón de verde

Rinde: 4 porciones
Ingredientes:

  • 1 paquete de chicharrón Cordón Green
  • 3 plátanos verdes pelados y cortados en trozos medianos
  • 1 cebolla perla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 taza de queso desmenuzado o rallado
  •  Sal pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pelar y cortar en pedazos medianos los verdes.
  2. Cocinar los verdes a temperatura media baja durante unos 30-40 minutos o hasta que estén muy suaves.
  3. Poner los pedazos de plátanos calientes en un tazón grande y aplastarlos hasta obtener una masa sin grumos, agregar mantequilla y sal al gusto.
  4. Abrir el paquete de chicharrón Cordon Green y en un sartén precalentado dorar el chicharrón de 3 a 5 minutos.
  5. Integrar a la masa de verde el queso y el chicharrón Cordon Green y formar bolas, hacer un agujero en el centro de cada bola y rellenarlo con más chicharrón Cordon Green.
  6. El bolón de verde se puede servir de esta manera directamente o frito calentando aceite a fuego alto y agregando los bolones hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
  7. Si los bolones son fritos colocar en papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
  8. Se puede acompañar con un buen ají, café, jugo y huevo frito.

Ají al estilo Cordon Green

Ingredientes:

  •  1 tomate de árbol
  •  1 tomate riñón en cubos
  • 1 cebolla paiteña en julianas
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 1 pedacito de ají (escabeche o peruano)
  • Cilantro picado

Preparación:

  1. Cocinar el tomate de árbol por 5 min aproximadamente.
  2. Retira las cáscaras de los tomates y licuar con un chorrito de agua.
  3. Colar en la mezcla cebolla paiteña, tomate de riñón, zanahoria y cilantro.
  4. Agregar sal y aceite al gusto
  • Nota Cordon Green:
    Reemplaza o adiciona ingredientes de tu preferencia o los que más te guste. Si eres vegano, vegetariano o flexitariano, puedes reemplazar el queso por tofu o queso de choco y garbanzo Cordon Green. Adáptala como quieras.

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